Conde San Cristobal Reserva Especial 2015

Ribera del Duero , España

Conde San Cristobal Reserva Especial 2015

Name: Conde San Cristobal Reserva Especial 2015
Brand: Conde de San Cristóbal Bodegas y Viñedos
SKU: 036653
Price: 41.66 EUR
Availability: InStock

41,66 € IVA inc.

La uva es vendimiada a mano y descargada en tolva de cinta, pasando por mesa de selección y despalillado a bajas revoluciones. La fermentación se realiza en depósitos de 4.500 kg de capacidad a una temperatura controlada de entre los 16 a 27º. Una vez terminada la fermentación, el vino se mantiene dos semanas con los hollejos antes del descubado. Finalmente pasa a barricas de roble francés para una crianza de unos 20 meses.

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Descripción

La bodega Conde de San Cristobal, la rama en la Ribera del Duero del grupo Marqués de Vargas, selecciona para este Conde de San Cristobal Reserva Especial los mejores racimos de Tinta Fina o Tempranillo de su finca La Arenosa, viñedo que tiene unos 35 años de edad, de suelos arenosos y de aluvión que dan una uva de excepecional calidad, destinada a un gran vino especialmente elegante y expresivo, con ese fondo mineral característico de este tipo de vinos de larga crianza de Ribera del Duero.

Detalles del producto

Tipo: Vino Tinto con crianza
Zona: Ribera del Duero España
Variedad: Tempranillo (100%)
Elaboración: La uva es vendimiada a mano y descargada en tolva de cinta, pasando por mesa de selección y despalillado a bajas revoluciones. La fermentación se realiza en depósitos de 4.500 kg de capacidad a una temperatura controlada de entre los 16 a 27º. Una vez terminada la fermentación, el vino se mantiene dos semanas con los hollejos antes del descubado. Finalmente pasa a barricas de roble francés para una crianza de unos 20 meses.
Grado alcohólico: 14
Consumo: Servir a una temperatura de unos 16ºC con una decantación previa.
Maridajes: Queso curado de oveja, asado de cordero lechal, costillas de cordero a la brasa, todo tipo de carnes a la parrilla y embutidos ibéricos.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Tiene un profundo color cereza, intenso, con ribete granate. En nariz es muy complejo, de alta intensidad aromática, con fondo mineral y fresco. En boca es potente, sabroso, con un tanino fresco, redondo.