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Delgado Zuleta

Sanlúcar de Barrameda, España

Productos

  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza manzanilla

    Se elabora al 100% con uva Palomino Fino procedente de pagos de Albariza superiores. Tras una fermentación controlada, el vino se somete a una crianza biológica bajo velo de flor, utilizando el sistema tradicional de criaderas y soleras en Sanlúcar de Barrameda. Barbiana destaca por su vejez media de entre 5 y 6 años, superior a la media de las...

    3, 60€

    AGOTADO
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza manzanilla

    Elaborada al 100% con uva Palomino Fino procedente de viñedos en el Marco de Jerez. Tras la fermentación del mosto yema, el vino se somete a una crianza biológica bajo velo de flor mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras en Sanlúcar de Barrameda. Esta edición pasada cuenta con unos 5 años de envejecimiento, seleccionando las botas con mayor...

    12, 75€

    AGOTADO
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza manzanilla

    Se elabora exclusivamente con uva Palomino Fino procedente de suelos de albariza en el Pago de Miraflores. Tras la fermentación del mosto yema, el vino se encabeza hasta los 15º para iniciar su crianza biológica. Lo que hace especial a La Goya es su prolongado envejecimiento de entre 6 y 7 años mediante el sistema tradicional de criaderas y solera bajo...

    7, 90€
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza amontillado

    Este vino es fruto de una doble crianza que define su identidad. Elaborado al 100% con uva Palomino Fino, comienza su vida como una Manzanilla, bajo el proceso de crianza biológica con velo de flor en botas de roble americano. Tras perder el velo de forma natural, inicia una etapa de crianza oxidativa donde el vino interactúa directamente con el oxígeno....

    16, 95€
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza cream

    Este vino generoso de licor nace de un complejo proceso de cabeceo o mezcla. Combina una base de Oloroso (Palomino Fino) con vinos dulces de uvas Pedro Ximénez y Moscatel. El conjunto se somete a una crianza oxidativa mediante el tradicional sistema de soleras y criaderas en botas de roble americano. Este reposo dinámico en la bodega permite que el vino...

    13, 80€
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza moscatel

    Este vino se elabora exclusivamente con uvas de la variedad Moscatel de Alejandría, procedentes de viñedos seleccionados en el Marco de Jerez. Tras la fermentación, que se detiene mediante la adición de alcohol vínico para conservar los azúcares naturales de la fruta, comienza su proceso de envejecimiento. El Moscatel Monteagudo se somete a una crianza...

    16, 65€
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza oloroso

    Este vino es monovarietal de uva Palomino Fino, procedente de pagos seleccionados. Tras la fermentación, el vino se encabeza hasta los 18,5% vol. para impedir el crecimiento de la flor, forzando una crianza estrictamente oxidativa. El envejecimiento se realiza mediante el sistema tradicional de Criaderas y Soleras en botas de roble americano durante un...

    12, 25€
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza palo cortado

    Este vino nace de una selección de mostos de uva Palomino de gran calidad. Su proceso es misterioso: comienza una crianza biológica bajo velo de flor (como un Fino), pero por evolución natural se desvía, perdiendo el velo y pasando a una crianza oxidativa. Se envejece mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras en botas de roble americano...

    18, 00€
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza pedro ximénez

    Este vino es fruto del tradicional proceso de asoleo, donde la uva Pedro Ximénez se extiende al sol tras la vendimia para lograr una pasificación natural que concentra los azúcares. Tras el prensado, el mosto fermenta parcialmente antes de ser fortificado. Su carácter distintivo proviene de una prolongada crianza oxidativa de entre 12 y 14 años mediante...

    17, 85€
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza amontillado

    Elaborado 100% con uva Palomino de pagos de Albariza. Su singularidad reside en una doble crianza: comienza como una Manzanilla bajo velo de flor (crianza biológica) y, tras perder el velo, continúa con una fase oxidativa en contacto directo con el aire. Este proceso se realiza mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras en botas de roble...

    8, 60€
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza cream

    Se elabora mediante el sistema de cabeceo, combinando vinos de crianza oxidativa —principalmente Oloroso de uva Palomino— con vino dulce natural Pedro Ximénez. Ambos componentes han envejecido previamente por separado mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras en botas de roble americano. Tras el ensamblaje, el vino resultante se somete a un...

    8, 55€
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza moscatel

    Este vino se elabora exclusivamente con uvas de la variedad Moscatel de Alejandría, procedentes de viñedos seleccionados del Marco de Jerez. Tras la recolección, se realiza un proceso de encabezado (fortificación) para detener la fermentación y conservar los azúcares naturales de la uva. Posteriormente, se somete a una crianza oxidativa mediante el...

    11, 30€
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza pedro ximénez

    Este vino se elabora exclusivamente con uvas de la variedad Pedro Ximénez. El proceso comienza con el asoleo, donde los racimos se exponen al sol para pasificarse, concentrando azúcares y aromas. Tras el prensado, el mosto fermenta parcialmente y se fortifica. Su crianza es de tipo oxidativo bajo el sistema tradicional de criaderas y soleras en botas de...

    11, 10€

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