
Jerez, España
| Tipo | Vino generoso con crianza amontillado |
| Zona | Jerez, España |
| Productor | Delgado Zuleta |
| Variedad | Palomino (100%) |
| Elaboración | Elaborado 100% con uva Palomino de pagos de Albariza. Su singularidad reside en una doble crianza: comienza como una Manzanilla bajo velo de flor (crianza biológica) y, tras perder el velo, continúa con una fase oxidativa en contacto directo con el aire. Este proceso se realiza mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras en botas de roble americano durante unos 8-9 años. Esta transición otorga al vino la frescura y punzancia inicial de la Manzanilla combinada con la complejidad y cuerpo que aporta el tiempo y la oxidación. |
| Grado alcohólico | 17,5% Vol. |
| Formato | 75 cl. |
| Consumo | Se recomienda servir a una temperatura de entre 12º y 14ºC. Es perfecto como aperitivo o para acompañar comidas largas. Conservar en lugar fresco y seco. |
| Maridajes | Ideal con jamón ibérico, quesos curados, frutos secos, consomés y alcachofas. También armoniza con pescados azules, carnes blancas y platos especiados de la cocina asiática. |
| Nota de cata | Elegante color ámbar brillante. En nariz es complejo e intenso, desplegando aromas a frutos secos (avellana), madera noble y sutiles notas de crianza biológica. En boca se presenta seco y equilibrado, con una acidez vibrante que aporta frescura. Su paso es persistente, dejando un postgusto largo con matices salinos y ahumados que reflejan su origen sanluqueño. Un vino con gran carácter y una estructura impecable. |
| Referencia | 043829 |
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Nuevo
| Variedad uva | Palomino |
| Variedades | Palomino (100%) |
| Bodega | VINOS GAMA |
| Grado alcohólico | 17,5 |
| Consumo | Se recomienda servir a una temperatura de entre 12º y 14ºC. Es perfecto como aperitivo o para acompañar comidas largas. Conservar en lugar fresco y seco. |
| Zona | Jerez |
| País | España |
| Tipo | amontillado |
| Maridajes | Ideal con jamón ibérico, quesos curados, frutos secos, consomés y alcachofas. También armoniza con pescados azules, carnes blancas y platos especiados de la cocina asiática. |
| Crianza | con crianza |
| Grupo de articulos | ZULETA AMONTILLADO |
| Formato | 75 cl. |
| D.O. | D.O. JEREZ-XEREZ-SHERRY |
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