
Jerez, España
| Tipo | Vino generoso con crianza pedro ximénez |
| Zona | Jerez, España |
| Productor | Delgado Zuleta |
| Variedad | Pedro Ximénez (100%) |
| Elaboración | Este vino se elabora exclusivamente con uvas de la variedad Pedro Ximénez. El proceso comienza con el asoleo, donde los racimos se exponen al sol para pasificarse, concentrando azúcares y aromas. Tras el prensado, el mosto fermenta parcialmente y se fortifica. Su crianza es de tipo oxidativo bajo el sistema tradicional de criaderas y soleras en botas de roble americano. Durante este tiempo, el contacto pausado con el oxígeno y la madera le otorga su complejidad estructural y su característica densidad cromática y organoléptica. |
| Grado alcohólico | 15% Vol. |
| Formato | 75 cl. |
| Consumo | Se recomienda servir ligeramente frío, entre 10 y 12 °C, en copa de vino blanco o catavinos. Ideal como vino de postre o para disfrutar tranquilamente tras la cena. |
| Maridajes | Sublime con postres de chocolate negro, helado de vainilla, repostería artesana o frutas ácidas. Contraste perfecto para quesos azules intensos y foie gras. |
| Nota de cata | Presenta un color caoba intenso con reflejos azabache y una lágrima muy densa. En nariz despliega un abanico aromático dominado por frutas pasificadas como higos, dátiles y orejones, acompañados de sutiles matices de café, regaliz y miel. Su paso por boca es sumamente goloso, untuoso y aterciopelado. Posee un dulzor equilibrado que no satura, dejando un final larguísimo con recuerdos de torrefactos y uva pasa. |
| Referencia | 043833 |
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Nuevo
| Variedades | Pedro Ximenez (100%) |
| Bodega | VINOS GAMA |
| Grado alcohólico | 15 |
| Consumo | Se recomienda servir ligeramente frío, entre 10 y 12 °C, en copa de vino blanco o catavinos. Ideal como vino de postre o para disfrutar tranquilamente tras la cena. |
| Zona | Jerez |
| País | España |
| Tipo | pedro ximénez |
| Maridajes | Sublime con postres de chocolate negro, helado de vainilla, repostería artesana o frutas ácidas. Contraste perfecto para quesos azules intensos y foie gras. |
| Crianza | con crianza |
| Grupo de articulos | ZULETA PEDRO XIMENEZ |
| Formato | 75 cl. |
| D.O. | D.O. JEREZ-XEREZ-SHERRY |
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