RIAS BAIXAS
Viñedo de Albariño situado en lugar privilegiado del Condado do Tea
D.O.P. ABADÍA RETUERTA
93 puntos Parker y la sigularidad de un vino de pago
FRESCO Y ELEGANTE
Medalla de oro en el Mondiale du rosé
TIERRA DE CÁDIZ
un interesantísimo coupage de Palomino y Pedro Ximénez
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Cádiz, España
Tipo | Vino blanco con crianza |
Zona | Cádiz, España |
Productor | Forlong |
Variedad | Palomino (100%) |
Elaboración | Vendimia manual de las uvas de Palomino Fino del Pago de Balbaina Baja (El Puerto de Santa María). Exposición de la uva al sol, en los clásicos redores de esparto, durante dos días para asolear la uva, y por concentración aumentar el contenido en azúcar que luego se traduce en mayor contenido alcohólico sin necesidad de fortificar. Fermentación en botas jerezanas de 500 litros y crianza bajo velo de flor durante unos 4 años. |
Grado alcohólico | 15% Vol. |
Formato | 50 cl. |
Consumo | Servir a una temperatura de 8ºC-10ºC |
Maridajes | Aperitivos, atún rojo de almadraba, todo tipo de pescados y mariscos. |
Nota de cata | Amarillo ambar, algo oscuro y con alguna turbidez natural. Nariz punzante, de claro recuerdo jerezano, con notas de bollería fina, brioche, frutos secos, salinidad, yodo atlantico. En boca es afilado, ácido, muy amplio, con frescura y vivacidad. Sabroso y larguísimo. |
Referencia | 038964 |
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038964
Nuevo
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Availability date:
Variedad uva | Palomino |
Variedades | Palomino (100%) |
Bodega | FORLONG |
Grado alcohólico | 15 |
Consumo | Servir a una temperatura de 8ºC-10ºC |
Zona | Cádiz |
País | España |
Maridajes | Aperitivos, atún rojo de almadraba, todo tipo de pescados y mariscos. |
Crianza | con crianza |
Grupo de articulos | FORLONG LA FLEUR 0,5L |
Formato | 50 cl. |
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