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North Canterbury, Nueva Zelanda
Pegasus Bay Chardonnay 2019
- Vino blanco
- con crianza
Características
| Tipo | Vino blanco con crianza |
| Zona | North Canterbury, Nueva Zelanda |
| Productor | Pegasus Bay |
| Variedad | 100% Chardonnay |
| Elaboración | La fruta se cosechó a mano por etapas a principios de abril y luego se prensaron suavemente todos los racimos. El jugo no clarificado se colocó luego en grandes barricas de roble francés (puncheons), el 70% de las cuales eran viejas para limitar la recolección de sabor a roble. En estos sufrió una fermentación primaria por las levaduras autóctonas de la uva. Luego, el vino fue madurado en el punzones en sus depósitos naturales de lías de levadura (surlie). Tuvo aproximadamente 12 meses de maduración antes del embotellado. |
| Grado alcohólico | 13,5% Vol. |
| Formato | 75 cl. |
| Consumo | Ya de por sí muy agradable, fácilmente podremos mantenerlo en botella por más de 15 años. |
| Nota de cata | Bouquet revela una mezcla vibrante de manzana verde, limón, melocotón y toques de acacia. Las notas de fósforo y una mineralidad de pedernal se suman a la sabrosa complejidad del vino, con toques de vainilla y especias para hornear que brindan un mayor interés. En boca, lleno, sin embargo hay una espina de acidez refrescante que le da al vino una tensión satisfactoria y un final prolongado. |
| Referencia | 040137 |
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Pegasus Bay Chardonnay 2019
040137
Nuevo
La fruta se cosechó a mano por etapas a principios de abril y luego se prensaron suavemente todos los racimos. El jugo no clarificado se colocó luego en grandes barricas de roble francés (puncheons), el 70% de las cuales eran viejas para limitar la recolección de sabor a roble. En estos sufrió una fermentación primaria por las levaduras autóctonas de la uva. Luego, el vino fue madurado en el punzones en sus depósitos naturales de lías de levadura (surlie). Tuvo aproximadamente 12 meses de maduración antes del embotellado.
| Variedad uva | Chardonnay |
| Variedades | 100% Chardonnay |
| Bodega | VINOS GAMA |
| Grado alcohólico | 13,5 |
| Consumo | Ya de por sí muy agradable, fácilmente podremos mantenerlo en botella por más de 15 años. |
| Zona | North Canterbury |
| País | Nueva Zelanda |
| Crianza | con crianza |
| Grupo de articulos | PEGASUS BAY CHARDONNAY |
| Formato | 75 cl. |
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