La bodega Ventisquero Wines, ubicada en pleno Desierto de Atacama, en Chile, elabora este gran blanco de Chardonnay llamado Tara Chardonnay a partir de dos viñedos propios plantados en el valle del Rio Huasco, que atraviesa el desierto. Dos viñedos con diferentes composiciones de suelo, arcilloso calcáreo uno, y franco arenoso, otro, con presencia de gravas de origen aluvial. Las viñas están regadas por goteo con agua del Rio Huasco que aporta cierta salinidad al suelo. Se vinificaron por separado, fermentando en depósitos de acero inoxidable y con larga crianza en barricas, que dió como resultado un vino muy vivo, aromático, tenso en el paladar y con una mineralidad abrumadora, no muy fiel al Chardonnay tipo.