En la provincia de Segovia se encuentra el pueblo de Nieva, donde al abrigo de las montañas de Guadarrama, con unas condiciones meteorológicas extremas para el cultivo de la vid encontramos unas excepcionales viñas de verdejo de más de 70 años a más de 800 m. de altitud. Una uva magnífica, capaz de mostrar el encanto, la frescura, la singularidad y el gran potencial de envejecimiento de estas viñas de verdejo.