El viticultor de Trebujena Francisco Pulido Cabral conocido como El Piraña y Antonio Barbadillo, de Sacristía AB, se unen en un proyecto común para elaborar y distribuir una gama de vinos blancos parcelarios, bajo la marca Sombrajo, mayoritariamente de la variedad Palomino, de cada una de las viñas o parcelas que el primero posee a orillas del Guadalquivir. El Pago Alventus es una de esas parcelas de pura tierra Albariza que, además se ha vendimiado y se ha vinificado en dos partes, cada una con diferente orientación, lo que ha dado lugar a dos vinos diferentes. Este Pago Alventus Levante, vino de pasto, procede del sector más alejado del oceano, una suave colina orientada al sureste, por lo que recibe vientos más secos que aumentan un poco la concentración y algo el grado alcohólico.