Ribeira Sacra, España
Tipo | con crianza sobre lías |
Zona | Ribeira Sacra, España |
Productor | Ronsel do Sil |
Variedad | Godello (100%) |
Elaboración | Se realiza una vendimia manual, compleja, en pequeñas cajas, en esta parcela de la variedad Godello plantada en vaso sobre suelos pizarrosos. Tras la llegada de la uva a bodega se somete a maceración prefermentativa durante 12 horas. Fermentación en barricas de roble francés de 600 y 300 l, y después una crianza en las mismas durante 8 meses en contacto con las lías de fermentación. Producción muy reducida a 1200 botellas. |
Grado alcohólico | 14% Vol. |
Formato | 75 cl. |
Consumo | Servir a una temperatura de 8ºC-10ºC. |
Maridajes | Todo tipo de aperitivos a base de pescado, anchoas, cabracho, pescados al horno, mariscos. |
Nota de cata | Color dorado pálido, brillante, glicérico. En nariz es de buena intensidad, con destacadas notas florales y de fruta blanca. En boca es sabroso, con cierta untuosidad debido a la presencia de las lías, bien de acidez, con frescura, y un final persistente y con sensaciones minerales o terrosas. |
Referencia | 042280 |
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042280
Nuevo
Variedad uva | Godello |
Variedades | Godello (100%) |
Bodega | ENOCIONES |
Grado alcohólico | 14 |
Consumo | Servir a una temperatura de 8ºC-10ºC. |
Zona | Ribeira Sacra |
País | España |
Maridajes | Todo tipo de aperitivos a base de pescado, anchoas, cabracho, pescados al horno, mariscos. |
Crianza | con crianza sobre lías |
Grupo de articulos | OURIVE BLANCO GODELLO |
Formato | 75 cl. |
D.O. | D.O. RIBEIRA SACRA |
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