La Bodega Astobiza elabora este txacolí tradicional en la localidad de Oquendo (Álava) a partir de la variedad autóctona Hondarrabi Zuri, y un pequeño aporte de la variedad Hondarrabi Zuri Zerratia, ambas de cepas plantadas a finales de los 90 en la finca propiedad de la familia Obando, en el Valle de Ayala. Bajo la Denominación de Origen de Txakoli de Álava, esta pequeña bodega familiar ha sabido en poco tiempo no solo hacerse un hueco en el mundo del vino, en general, y en el del Txakolí en particular, sino que además ya exportan a más de 20 paises, desde EE.UU. hasta Japón. Una pequeña gran bodega que merece la pena seguir.