Vino de Paraje,el nombre de Diego hace referencia a la variedad homónima de este vino, originaria de Lanzarote y concentrada en las faldas del volcán Juan Bello, cerca de la localidad de Masdache.Su perfil único y su origen en la isla hacen de este vino un vino excepcional.Diego es conocido por su maduración tardía. (al menos un mes después de que se haya cosechado toda la malvasía volcánica), su piel gruesa y su perfil aromático neutro.