La Caña Navia es la versión original de un Albariño fermentado y envejecido en grandes depositos de madera, tal y como siempre se hacía en la comarca del Salnes antes de la llegada del acero inoxidable y la tecnologia. Eso lo conoce muy bien Jorge Ordoñez, cuando llegó en los 80 a Rias Baixas, y fue el primer vino que llevó a los mercados americanos como exportador. Hoy, en Bodegas La Caña elaboran de la misma manera, tradicional, artesana, este blanco fermentado en bota, de un viñedo viejo plantado en los 70 con la clásica pergola como sistema de conducción del viñedo.