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Valle central del Penedés, España

Parés Baltà Indigena Blanco 2023

    Vino blanco
  • Crianza sobre lías

12.80€

12.8

IVA inc. · 75 cl.

Indígena Blancoes el hermano blanco del Indígena tinto, reivindica la Garnacha blanca como variedad autóctona de la zona que estaba algo olvidada, proviene de viñedos elevados del Penedès (más de 600-700 metros de altitud, como en Pontons / la plana Molinera) en suelos de margas y yeso.
Características
Tipo Vino blanco Crianza sobre lías
ZonaValle central del Penedés, España
Productor Parés Baltà
VariedadGarnacha blanca 100%
ElaboraciónVendimia manual, ligera maceración pelicular de unas 4 horas para extraer aromas, fermentación en depósitos de acero inoxidable a unos 16 °C durante unos 20 días, crianza sobre sus lías finas durante unos 3 meses con batonage para aportar cremosidad.
Grado alcohólico13% Vol.
Formato75 cl.
ConsumoTemperatura de servicio recomendada entre 10 ºC a 12 ºC
MaridajesPescados (incluso fritos), mariscos, platos ligeros, verduras, cocina mediterránea suave, también sugerido con canelones, kokotxas de merluza, salpicón de marisco.
Nota de cataColor blanco pálido con matices verdosos, transparente y limpio, nariz intensa y varietal, fruta blanca madura (casi confitada), con notas florales y cremosas por el contacto con las lías, en boca volumen, buen equilibrio, frescura marcada, final largo.
Referencia043533
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Vendimia manual, ligera maceración pelicular de unas 4 horas para extraer aromas, fermentación en depósitos de acero inoxidable a unos 16 °C durante unos 20 días, crianza sobre sus lías finas durante unos 3 meses con batonage para aportar cremosidad.

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Parés Baltà Indigena Blanco 2023

043533

Nuevo

Vendimia manual, ligera maceración pelicular de unas 4 horas para extraer aromas, fermentación en depósitos de acero inoxidable a unos 16 °C durante unos 20 días, crianza sobre sus lías finas durante unos 3 meses con batonage para aportar cremosidad.

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12,80 €

VariedadesGarnacha blanca 100%
BodegaPARES BALTA
Grado alcohólico13
ConsumoTemperatura de servicio recomendada entre 10 ºC a 12 ºC
ZonaValle central del Penedés
PaísEspaña
MaridajesPescados (incluso fritos), mariscos, platos ligeros, verduras, cocina mediterránea suave, también sugerido con canelones, kokotxas de merluza, salpicón de marisco.
CrianzaCrianza sobre lías
Uva principalGarnacha Blanca
Grupo de articulosPARES BALTA INDIGENA BLANCO
Formato75 cl.
D.O.D.O. PENEDES
Indígena Blancoes el hermano blanco del Indígena tinto, reivindica la Garnacha blanca como variedad autóctona de la zona que estaba algo olvidada, proviene de viñedos elevados del Penedès (más de 600-700 metros de altitud, como en Pontons / la plana Molinera) en suelos de margas y yeso.

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Vendimia manual, ligera maceración pelicular de unas 4 horas para extraer aromas, fermentación en depósitos de acero inoxidable a unos 16 °C durante unos 20 días, crianza sobre sus lías finas durante unos 3 meses con batonage para aportar cremosidad.

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