Bodega de Forlong es el proyecto personal de Rocío y Alejandro, quienes han revolucionado el marco de Jerez apostando por vinos de pasto y elaboraciones ecológicas que miran al viñedo y no solo a la bodega. Forlong Stardust Blanco es la expresión más pura de la albariza de El Puerto de Santa María, un vino que logra embotellar la brisa atlántica y la tiza del suelo. Lo más destacable es su capacidad para dignificar la uva Palomino como vino blanco tranquilo, ofreciendo una complejidad mineral sorprendente. Es un proyecto joven y artesanal que ha devuelto el protagonismo al terruño gaditano, logrando etiquetas que son sinónimo de autenticidad, respeto al medio ambiente y una elegancia contemporánea inigualable.