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Somontano, España
Sommos Colección Chardonnay 2018
-
Vino blanco
- con crianza
La gama Colección, de Bodegas Sommos incluye este excepcional Sommos Colección Chardonnay, un single vineyard de la Finca Torresalas, plantado en espaldera y sobre un suelo con abundante presencia de sales y yesos que va a dar al vino cierto carácter mineral. Chardonnay bien adaptada al clima del Somontano, y elaborado de manera detallada, con una selección del mosto yema y fermentación en barricas de roble francés. Sí, es un vino fermentado en barrica con una crianza de 12 meses. Por tanto, un vino de gran estructura y cuerpo, de mayor complejidad pero muy interesante.
Características
| Tipo | Vino blanco con crianza |
| Zona | Somontano, España |
| Productor | Bodegas Sommos |
| Elaboración | Viñedo propio de la variedad Chardonnay, sobre ladera de suave pendiente, con cubierta vegetal. Vendimia manual, con selección de racimo en viñedo y en mesa, la vendimia se lleva prensa neumática, el mosto pasa a barricas nuevas donde realiza la fermentación alcohólica y la fermentación maloláctica durante dos meses. Finalmente se lleva a cabo una posterior crianza en barricas nuevas de roble francés de tostado medio durante 12 meses. |
| Grado alcohólico | 13% Vol. |
| Formato | botella de 75 cl. |
| Consumo | Servir a unos 10ºC-12ºC. |
| Maridajes | Pescados al horno, carnes blancas, ensaladas de mariscos. |
| Nota de cata | Color amarillo dorado, brillante, con reflejos verdosos. Nariz de alta intensidad aromática, con destacadas notas de fruta tropical, piña, paraguaya, notas cítricas de pomelo, lima, y un fondo levemente tostado de madera, con suaves vainillas. Boca suave, sedosa, de rica y potente acidez, final con retrogusto complejo y muy persistente. |
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Sommos Colección Chardonnay 2018
035643
Nuevo
Viñedo propio de la variedad Chardonnay, sobre ladera de suave pendiente, con cubierta vegetal. Vendimia manual, con selección de racimo en viñedo y en mesa, la vendimia se lleva prensa neumática, el mosto pasa a barricas nuevas donde realiza la fermentación alcohólica y la fermentación maloláctica durante dos meses. Finalmente se lleva a cabo una posterior crianza en barricas nuevas de roble francés de tostado medio durante 12 meses.
| Variedad uva | Chardonnay |
| Bodega | BODEGA SOMMOS |
| Grado alcohólico | 13 |
| Consumo | Servir a unos 10ºC-12ºC. |
| Zona | Somontano |
| País | España |
| Maridajes | Pescados al horno, carnes blancas, ensaladas de mariscos. |
| Crianza | con crianza |
| Grupo de articulos | SOMMOS COLECCION CHARDONNAY |
| Formato | botella de 75 cl. |
| D.O. | D.O. P. SOMONTANO |
La gama Colección, de Bodegas Sommos incluye este excepcional Sommos Colección Chardonnay, un single vineyard de la Finca Torresalas, plantado en espaldera y sobre un suelo con abundante presencia de sales y yesos que va a dar al vino cierto carácter mineral. Chardonnay bien adaptada al clima del Somontano, y elaborado de manera detallada, con una selección del mosto yema y fermentación en barricas de roble francés. Sí, es un vino fermentado en barrica con una crianza de 12 meses. Por tanto, un vino de gran estructura y cuerpo, de mayor complejidad pero muy interesante.
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