La bodega riojana Vinícola Real conocida por su marca icono 200 Monges elabora este increible vino siguiendo las pautas de los grandes vinos blancos de larga crianza de Europa, como son Sauternes y Tokay, elaborados con uva afectada por el hongo Botritys cinérea. Este hongo, lejos de ser una enfermedad, produce uvas parcialmente deshidratas y con mayores concentraciones de azucar. El resultado es un vino ligeramente dulce, con un gran contraste de acidez que no deja indiferente a nadie. O lo odias o lo amas.