Priorato , España
Memòries Cal Rosita
98,35 €
IVA inc.
Tras la fermentación, el vino se deja en viejas botas de castaño o en damajuanas de vidrio para su crianza y oxidación natural durante años. Así, año tras año, vendimia tras vendimia, se va mezclando una parte de la nueva vendimia con la solera, y por concentración va subiendo su grado alcohólico natural.
La bodega Costers del Priorat elabora una fantástica gama de vinos rancios, esos vinos históricos y de gran tradición local, de viejas soleras centenarias que se heredaban de generación en generación. Cuentan que cuando algún hijo abandonaba la casa materna, la masía, llevaba consigo una pequeña bota con parte de la solera familiar de vino rancio, así se conservaba y perduraba en el tiempo. Memòries Ca La Rosita es un vino rancio de Garnacha blanca, cuyas madres - mares en catalán - es decir, el origen de la solera, es de 1978. Son vinos sin añada, ya que en la solera se van mezclando los vinos de diferentes vendimias. Es denso, de ligero dulzor y aromas complejos y muy intensos.
- Tipo
- Vino dulce con crianza
- Zona
- Priorato España
- Variedad
- Garnacha (100%)
- Elaboración
- Tras la fermentación, el vino se deja en viejas botas de castaño o en damajuanas de vidrio para su crianza y oxidación natural durante años. Así, año tras año, vendimia tras vendimia, se va mezclando una parte de la nueva vendimia con la solera, y por concentración va subiendo su grado alcohólico natural.
- Grado alcohólico
- 22
- Consumo
- Servir fresco, a unos 8ºC.
- Maridajes
- Consumir solo, o con postres, pastas de té, frutos secos.
- Formato
- 37,5 cl.
- Nota de cata
- Color ambar claro, con tonos anaranjados. De aspecto denso y amielado. En nariz es de gran intensidad, destacando las notas de fruta escarchada, orejones, melocotón en compota, frutos secos. En boca es sedoso y aterciopelado, con ligero dulzor y equilibrada acidez, alcohol integrado y final largo y duradero.
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