Jerez, España
Tipo | Vino generoso fino |
Zona | Jerez, España |
Variedad | Palomino (100%) |
Elaboración | Tras la vendimia y la fermentación, los mostos se clasifican por su calidad. Los más finos y delicados se encabezan con alcohol vínico hasta 15% vol para pasar primero por una etapa llamada de sobretablas durante unos dos años antes de entrar en el sistema de soleras y criaderas. Una crianza dinámica bajo velo de flor de unos 10 años con dos sacas anuales, en primavera y otoño, para su embotellado en rama, sin filtrar. En cada saca se extraen de las botas que forman la solera vino para embotellar 3900 botellas estandar y 400 magnums numeradas, cuya saca es mostrada en la etiqueta. |
Grado alcohólico | 15% Vol. |
Formato | 75 cl. |
Consumo | Servir frío a una temperatura de 8ºC-10ºC. |
Maridajes | Desde el aperitivo, gambas al ajillo, mariscos, pescados como el atún, jamón y caña de lomo ibéricos. |
Nota de cata | Intenso color amarillo dorado, brillante. Aromas potentes de hierbas aromáticas, frutos secos, notas de levadura fresca, notas alinas, de yodo marino. En boca es seco, delicado, de paso cremoso por boca, amplio, redondo, y largo final almendrado. |
Referencia | 042156 |
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042156
Nuevo
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Variedades | Palomino (100%) |
Bodega | BODEGAS TRADICION |
Grado alcohólico | 15 |
Consumo | Servir frío a una temperatura de 8ºC-10ºC. |
Zona | Jerez |
País | España |
Tipo | fino |
Maridajes | Desde el aperitivo, gambas al ajillo, mariscos, pescados como el atún, jamón y caña de lomo ibéricos. |
Grupo de articulos | TRADICION FINO DE GUARDA 2013-2022 |
Formato | 75 cl. |
D.O. | D.O. JEREZ-XEREZ-SHERRY |
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