La Pedro Ximénez con la que se elabora este vino de crianza oxidativa, con una vejez media de siete años, se ha dejado pasificar para conseguir unos aromas más profundos y envolventes. Así, el resultado es un trago dulce, con recuerdos a higos y ciruelas en nariz y un gusto dulce y refinado que acompañará a las mil maravillas postres y meriendas.