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Jerez, España
Palo Cortado Sacristia AB
- Vino generoso
- palo cortado
En el año 2010, Antonio Barbadillo Mateo y su familia de tradición bodeguera ponen en marcha el proyecto Sacristía AB (Selección de Antonio Barbadillo Mateos) Su objetivo es dar a conocer y poner en valor las grandes joyas enológicas que podemos encontrar en Andalucía, seleccionando y embotellando los mejores vinos de las diferentes Denominaciones de Origen de Andalucía manteniendo la personalidad de cada vino y mostrando de ellos sus mejores cualidades
Características
| Tipo | Vino generoso palo cortado |
| Zona | Jerez, España |
| Productor | Selección Antonio Barbadillo Mateos |
| Variedad | Palomino 100% |
| Elaboración | Se obtiene un mosto fino de la uva palomino, luego se mete el mosto en botas para que empiece la fermentación,cuando el velo de flor se deteriora, se traza una raya horizontal que atraviesa la primera, cortando el palo original. El vino comienza su fase oxidativa, la más larga de todas.Palo Cortado de Sacristía AB es un exclusivo vino generoso de más de 90 años, seleccionado por Antonio Barbadillo Mateos |
| Grado alcohólico | 22% Vol. |
| Formato | 50 cl. |
| Consumo | Servir entre 15°C y 18°C. |
| Maridajes | Carnes ahumadas, carnes rojas asadas y estofadas, manitas de cerdo |
| Nota de cata | Color castaña o caoba. Notas aromáticas de amontillados, olorosos, cítricas, de naranjas amargas, lácticas y mantecosas. En el paladar resulta un vino redondo, profundo y largo |
| Referencia | 042322 |
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Palo Cortado Sacristia AB
042322
Nuevo
Se obtiene un mosto fino de la uva palomino, luego se mete el mosto en botas para que empiece la fermentación,cuando el velo de flor se deteriora, se traza una raya horizontal que atraviesa la primera, cortando el palo original. El vino comienza su fase oxidativa, la más larga de todas.Palo Cortado de Sacristía AB es un exclusivo vino generoso de más de 90 años, seleccionado por Antonio Barbadillo Mateos
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| Variedad uva | Palomino |
| Variedades | Palomino 100% |
| Bodega | ENOCIONES |
| Grado alcohólico | 22 |
| Consumo | Servir entre 15°C y 18°C. |
| Zona | Jerez |
| País | España |
| Tipo | palo cortado |
| Maridajes | Carnes ahumadas, carnes rojas asadas y estofadas, manitas de cerdo |
| Grupo de articulos | PALO CORTADO SACRISTIA AB 0,5L |
| Formato | 50 cl. |
| D.O. | D.O. JEREZ-XEREZ-SHERRY |
En el año 2010, Antonio Barbadillo Mateo y su familia de tradición bodeguera ponen en marcha el proyecto Sacristía AB (Selección de Antonio Barbadillo Mateos) Su objetivo es dar a conocer y poner en valor las grandes joyas enológicas que podemos encontrar en Andalucía, seleccionando y embotellando los mejores vinos de las diferentes Denominaciones de Origen de Andalucía manteniendo la personalidad de cada vino y mostrando de ellos sus mejores cualidades
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