
Jerez, España
3.60€3.6
| Tipo | Vino generoso con crianza manzanilla |
| Zona | Jerez, España |
| Productor | Delgado Zuleta |
| Variedad | Palomino (100%) |
| Elaboración | Se elabora al 100% con uva Palomino Fino procedente de pagos de Albariza superiores. Tras una fermentación controlada, el vino se somete a una crianza biológica bajo velo de flor, utilizando el sistema tradicional de criaderas y soleras en Sanlúcar de Barrameda. Barbiana destaca por su vejez media de entre 5 y 6 años, superior a la media de las manzanillas comerciales, lo que le otorga un carácter más serio y estructurado. Este proceso ocurre en botas de roble americano, donde el microclima de la desembocadura del Guadalquivir moldea su perfil único y salino. |
| Grado alcohólico | 15% Vol. |
| Formato | 37,5 cl. |
| Consumo | Servir muy fría, idealmente entre 6º y 8ºC. Se recomienda utilizar una copa de vino blanco o catavinos para apreciar su complejidad aromática y frescura |
| Maridajes | Ideal con el pescaíto frito, langostinos de Sanlúcar, jamón ibérico y quesos suaves. Sorprende con sushi, ceviches y platos ácidos o muy salados. |
| Nota de cata | Presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante. En nariz es punzante y compleja, destacando aromas de levadura, almendra amarga y notas salinas que evocan la brisa marina. En boca es muy seca, fresca y delicada, con una entrada suave que da paso a una estructura glicérica. Su final es largo, persistente y elegantemente amargo, dejando una sensación de frescura cítrica y mineralidad característica. |
| Referencia | 043820 |
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| Variedad uva | Palomino |
| Variedades | Palomino (100%) |
| Bodega | VINOS GAMA |
| Grado alcohólico | 15 |
| Consumo | Servir muy fría, idealmente entre 6º y 8ºC. Se recomienda utilizar una copa de vino blanco o catavinos para apreciar su complejidad aromática y frescura |
| Zona | Jerez |
| País | España |
| Tipo | manzanilla |
| Maridajes | Ideal con el pescaíto frito, langostinos de Sanlúcar, jamón ibérico y quesos suaves. Sorprende con sushi, ceviches y platos ácidos o muy salados. |
| Crianza | con crianza |
| Grupo de articulos | BARBIANA MANZANILLA 0,375L |
| Formato | 37,5 cl. |
| D.O. | D.O. JEREZ-XEREZ-SHERRY |
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