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Jerez, España

Encontrado Oloroso Sánchez Romate

    Vino generoso
  •  oloroso
 -20% 

22,82 €

18.26€

18.26

IVA inc. · botella de 37,5 cl.

Oloroso viejísimo de esta gran bodega jerezana que es Sánchez Romate procedente de 5 botas que estaban apartadas de cualquier solera, y que por tanto no ha sido sometida en los últimos años a los movimientos de saca y rocío que se produce en un sistema de soleras y criaderas. Esto provoca una concentración extrema del vino, tanto por la evaporación como por las mermas, que hace incrementar el grado alcohólico. Oloroso Encontrado se presenta en pequeña botella de 0,375cl dada su escasísima producción y lo excepcional de su contenido.
Características

Tipo Vino generoso oloroso
Zona Jerez, España
Productor Sánchez Romate
Variedad Palomino (100%)
Elaboración Elaborado a partir de uvas de la variedad Palomino, fermentado en depositos de acero inoxidable y encabezado a 18ºC antes de pasar a un sistema de soleras y criaderas durante años. Tras separarlo de la misma, estas cinco botas han seguido por una crianza oxidativa estática, sin sacas ni rocios durante años, aumentando su concentración y su grado alcohólico hast los 20% vol.
Grado alcohólico 20% Vol.
Formato botella de 37,5 cl.
Consumo Servir a unos 12ºC-14ºC.
Maridajes Para consumir solo, o con algunos frutos secos.
Nota de cata Color caoba, oscuro, lacrimoso. En nariz es muy intenso, embriagador, con notas de café torrefacto, caramelo, tostados, barnices, caoba, algun toque de eucalipto. Punzante, muy concentrado. Salino.
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Encontrado Oloroso Sánchez Romate

Encontrado Oloroso Sánchez Romate

Elaborado a partir de uvas de la variedad Palomino, fermentado en depositos de acero inoxidable y encabezado a 18ºC antes de pasar a un sistema de soleras y criaderas durante años. Tras separarlo de la misma, estas cinco botas han seguido por una crianza oxidativa estática, sin sacas ni rocios durante años, aumentando su concentración y su grado alcohólico hast los 20% vol.

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Encontrado Oloroso Sánchez Romate

034819

Nuevo

Elaborado a partir de uvas de la variedad Palomino, fermentado en depositos de acero inoxidable y encabezado a 18ºC antes de pasar a un sistema de soleras y criaderas durante años. Tras separarlo de la misma, estas cinco botas han seguido por una crianza oxidativa estática, sin sacas ni rocios durante años, aumentando su concentración y su grado alcohólico hast los 20% vol.

más detalles

18,26 €

22,82 €

Variedad uva Palomino
Variedades Palomino (100%)
Bodega SANCHEZ ROMATE
Grado alcohólico 20
Consumo Servir a unos 12ºC-14ºC.
Zona Jerez
País España
Tipo oloroso
Maridajes Para consumir solo, o con algunos frutos secos.
Grupo de articulos OLOROSO ENCONTRADO 0,375L
Formato botella de 37,5 cl.
D.O. D.O. JEREZ-XEREZ-SHERRY
Oloroso viejísimo de esta gran bodega jerezana que es Sánchez Romate procedente de 5 botas que estaban apartadas de cualquier solera, y que por tanto no ha sido sometida en los últimos años a los movimientos de saca y rocío que se produce en un sistema de soleras y criaderas. Esto provoca una concentración extrema del vino, tanto por la evaporación como por las mermas, que hace incrementar el grado alcohólico. Oloroso Encontrado se presenta en pequeña botella de 0,375cl dada su escasísima producción y lo excepcional de su contenido.

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Encontrado Oloroso Sánchez Romate

Encontrado Oloroso Sánchez Romate

Elaborado a partir de uvas de la variedad Palomino, fermentado en depositos de acero inoxidable y encabezado a 18ºC antes de pasar a un sistema de soleras y criaderas durante años. Tras separarlo de la misma, estas cinco botas han seguido por una crianza oxidativa estática, sin sacas ni rocios durante años, aumentando su concentración y su grado alcohólico hast los 20% vol.

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