Un fino embotellado en rama, o simplemente un fino en rama, es aquel que se embotella con el menor filtrado posible o directamente sin filtrar, a fin de preservar intactas las características organolépticas del vino que está en la bota o en el depósito. En este caso, para el Fino Arroyuelo en Rama de Bodegas Primitivo Collantes se seleccionan primero las mejores botas de la solera de Fino Arroyuelo de las cuales se extrae una pequeña cantidad anual para rellenar las apenas diez o doce mil botellas al año, a veces bajo pedido.Es un vino con más intensidad de color, punzante, con rotunda salinidad y esa sensación grasa, mantecosa, procedente de los restos de levaduras, las famosas lías, o sea con marcado carácter biológico fruto de los más de 5 años de crianza bajo velo de flor.