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Jerez, España

Noe PX Muy Viejo

    Vino generoso
  •  pedro ximénez

64.06€

64.06

IVA inc. · 75 cl.

Sin duda alguna, Noé, de Bodegas González Byass es uno de los mejores vinos de Jerez, así en general. Un Pedro Ximénez viejo, certificado como VORS (Very Old Rare Sherry) debido a sus más de 30 años de crianza, galardonado con numerosos premios nacionales e internacionales. Procede de Viña Esteve, propiedad de González Byass, así que estamos ante uno de los pocos PX de pago, es decir, de viña propia.
Características
Tipo Vino generoso pedro ximénez
ZonaJerez, España
Productor González Byass
ElaboraciónMediante asoleo, o exposición al sol de las uvas ya vendimiadas hasta su pasificación. Posterior prensado suave y fermentación con adición de alcohol hasta un 15,5% vol. Entonces el vino entra en la solera de Noe, un complejo sistema de soleras y criaderas donde permanecerá un mínimo de 30 años. Certificado como VORS (Very Old Rare Sherry).
Grado alcohólico15% Vol.
Formato75 cl.
ConsumoServir a una temperatura entre 10ºC y 12ºC.
MaridajesComo postre en si mismo. Perfecto con helado de vainilla o chocolate negro amargo.
Nota de cataColor ébano intenso,muy oscuro y denso, con aromas a higos, café torrefacto y especias en nariz, y con un sabor muy dulce, fresco y sedoso en el paladar.
Referencia030644

Los críticos opinan

The NV Noe Pedro Ximénez Muy Viejos VORS 30 Anos from sun-dried Pedro Ximénez grapes originates in the Nectar solera, and has a final average age of more than 30 years. The sugar level is 400 grams per liter. It has a different character and profile, more vinous than other PXs, it displays a volatile nose, with some minty, herbaceous and balsamic notes, intermixed with incense, ash and tar. The palate is extremely intense, velvety and round, with balanced sweetness, ending with a varnished note that lifts the wine up. Drink 2013-2019.(Luis Gutierrez, TWA.)
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Mediante asoleo, o exposición al sol de las uvas ya vendimiadas hasta su pasificación. Posterior prensado suave y fermentación con adición de alcohol hasta un 15,5% vol. Entonces el vino entra en la solera de Noe, un complejo sistema de soleras y criaderas donde permanecerá un mínimo de 30 años. Certificado como VORS (Very Old Rare Sherry).

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Noe PX Muy Viejo

030644

Nuevo

Mediante asoleo, o exposición al sol de las uvas ya vendimiadas hasta su pasificación. Posterior prensado suave y fermentación con adición de alcohol hasta un 15,5% vol. Entonces el vino entra en la solera de Noe, un complejo sistema de soleras y criaderas donde permanecerá un mínimo de 30 años. Certificado como VORS (Very Old Rare Sherry).

más detalles

64,06 €

BodegaGONZALEZ BYASS
Grado alcohólico15
ConsumoServir a una temperatura entre 10ºC y 12ºC.
ZonaJerez
PaísEspaña
Tipopedro ximénez
MaridajesComo postre en si mismo. Perfecto con helado de vainilla o chocolate negro amargo.
Grupo de articulosNOE PX MUY VIEJO
Formato75 cl.
D.O.D.O. JEREZ-XEREZ-SHERRY
Sin duda alguna, Noé, de Bodegas González Byass es uno de los mejores vinos de Jerez, así en general. Un Pedro Ximénez viejo, certificado como VORS (Very Old Rare Sherry) debido a sus más de 30 años de crianza, galardonado con numerosos premios nacionales e internacionales. Procede de Viña Esteve, propiedad de González Byass, así que estamos ante uno de los pocos PX de pago, es decir, de viña propia.

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Mediante asoleo, o exposición al sol de las uvas ya vendimiadas hasta su pasificación. Posterior prensado suave y fermentación con adición de alcohol hasta un 15,5% vol. Entonces el vino entra en la solera de Noe, un complejo sistema de soleras y criaderas donde permanecerá un mínimo de 30 años. Certificado como VORS (Very Old Rare Sherry).

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