Amaya Arzuaga 2022

Name: Amaya Arzuaga 2022
Brand: Skully Gin
SKU: 044961
Price: 82.46 EUR
Availability: InStock

82,46 € IVA inc.

Vendimiado a mano en su madurez aromática en cajas de 15kg, los racimos fueron seleccionados en el propio depósito a la vez que se encubaba, ya que no se hace despalillado, con un pisado parcial diario hasta el principio de la fermentación, acompañado por bazuqueos una vez comenzada la fermentación espontánea. El descubado se realizó 15 días después. De octubre a mayo permaneció en sus barricas originales con un relleno quincenal, en total fueron doce barricas nuevas de diferentes orígenes, destacando bosques franceses con prolongados secados y tostados muy profundos.

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Descripción

Cuando Florentino Arzuaga, dueño de la bodega, decidió que haría un vino especial para su hija Amaya, diseñadora, tuvo claro que lo de dentro lo haría él, pero lo de fuera lo haría ella. Un diseño estilista y moderno con su propia imagen en la etiqueta, pero es que el vino en cuestión es también moderno y estilista. Tempranillo de viñedos muy viejos y ese guiño a la variedad blanca castellana por naturaleza: la albillo o blanca del País.

Detalles del producto

Tipo: Vino Tinto con crianza
Zona: Ribera del Duero España
Variedad: Tempranillo (95%), Blanca del país (5%)
Elaboración: Vendimiado a mano en su madurez aromática en cajas de 15kg, los racimos fueron seleccionados en el propio depósito a la vez que se encubaba, ya que no se hace despalillado, con un pisado parcial diario hasta el principio de la fermentación, acompañado por bazuqueos una vez comenzada la fermentación espontánea. El descubado se realizó 15 días después. De octubre a mayo permaneció en sus barricas originales con un relleno quincenal, en total fueron doce barricas nuevas de diferentes orígenes, destacando bosques franceses con prolongados secados y tostados muy profundos.
Grado alcohólico: 14,5
Consumo: Servir a una temperatura entre 16ºC y 18ºC.
Maridajes: Asados, carnes rojas a la brasa, chuletones y guisos de caza mayor, volatería.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: De color rojo oscuro con tonos violáceos vivos y brillantes, de capa muy alta. En nariz claros tostados de la madera, notas minerales de mina de lápiz o tinta china y recuerdos a mermelada de frutas negras del bosque, moras, arándanos, en boca es muy sabroso, delicado, con personalidad, y muy largo y agradable final.