Care XCLNT 2012

Name: Care XCLNT 2012
Brand: Añada
SKU: 033608
Price: 13.98 EUR
Availability: InStock

-15% 16,45 € 13,98 € IVA inc.

Maceración prefermentativa durante 7 días a una T constante de 10ºC. Fermentación alcohólica en depósitos troncocónicos hasta una T de 30ºC. Finalizada la fermentación alcohólica, el vino permanece en maceración con los hollejos durante 22 días más. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés y posterior crianza durante 16 meses con trasiegos frecuentes.

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Descripción

Un vino excelente según sus propias letras, salvo las vocales, es el que presenta Care con esta denominación. Un coupage en el que la garnacha es la variedad mayoritaria y además la de mayor edad, de unos 80 años, y es la que le marca todo el carácter al vino. Eso y los 16 meses en barricas de roble francés. Es potente, muy intenso de color, y en boca es un vino de los llamados carnosos, densos, con final algo especiado.

Detalles del producto

Tipo: Vino Tinto con crianza
Zona: Cariñena España
Variedad: Garnacha (40%), Cabernet Sauvignon (40%) y Syrah (20%).
Elaboración: Maceración prefermentativa durante 7 días a una T constante de 10ºC. Fermentación alcohólica en depósitos troncocónicos hasta una T de 30ºC. Finalizada la fermentación alcohólica, el vino permanece en maceración con los hollejos durante 22 días más. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés y posterior crianza durante 16 meses con trasiegos frecuentes.
Grado alcohólico: 14,5
Consumo: Temperatura de consumo entre 15ºC y 17ºC
Maridajes: Cocidos, Legumbres, Cordero asado, Caza mayor.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Color rojo cereza picota.. Aromas limpios y potentes que recuerdan a los frutos rojos maduros,. En la entrada en boca el vino se muestra poderoso y en su paso, goloso y pleno. Fruta y madera muy fundidos. Sensación final frutal. Elegante y complejo