Valle central , Chile

Manso de Velasco 2013

Name: Manso de Velasco 2013
Brand: Miguel Torres Chile
SKU: 036429
Price: 53.01 EUR
Availability: InStock

92 Parker

53,01 € IVA inc.

Vendimia manual de las cepas de Cabernet Sauvignon plantadas en la viña del mismo nombre, Manso de Velasco, sobre suelo franco arenoso con presencia de cantos rodados. Selección de uva y encubado para una maceración prefermentativa durante 20 días. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 26ºC. Maloláctica en barricas de roble francés y posterior crianza en barricas de roble francés durante 18 meses, con un 45% de barricas nuevas. Producción limitada a unas 40.000 botellas.

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Descripción

Con el nombre de Manso de Velasco, en homenaje a Jose Antonio Manso de Velasco, Gobernador que fue del Reino de Chile durante la ilustrada época del Rey Felipe V, la Bodega Miguel Torres Chile, fundadas en 1979, elaboran este magnífico vino a partir de cepas de la variedad Cabernet Sauvignon, dentro de la Denominación de Origen Valle del Curicó. Un vino procedente de viñas viejas, Old Vines, con bastante cuerpo y estructura debido a la crianza de 18 meses en barricas de roble francés aunque solo el 45% sea barrica nueva, algo que atenúa en cierto modo la presencia de tanino pero aportando ese bouquet especiado y tostado de la crianza en madera.

Detalles del producto

Tipo: Vino Tinto con crianza
Zona: Valle Central Chile
Variedad: Cabernet Sauvignon
Elaboración: Vendimia manual de las cepas de Cabernet Sauvignon plantadas en la viña del mismo nombre, Manso de Velasco, sobre suelo franco arenoso con presencia de cantos rodados. Selección de uva y encubado para una maceración prefermentativa durante 20 días. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 26ºC. Maloláctica en barricas de roble francés y posterior crianza en barricas de roble francés durante 18 meses, con un 45% de barricas nuevas. Producción limitada a unas 40.000 botellas.
Grado alcohólico: 14
Consumo: Servir a una temperatura de entre 14ºC-16ºC.
Maridajes: Carnes asadas, guisos de legumbres, comida especiada, quesos
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Rojo picota oscuro, intenso, de capa alta, notas de fruta negra madura, fruta acompotada, notas tosatadas, toques de cuero curtido, algo herbáceo. En boca es de buen volumen y estructura, paso suave, taninos pulidos y final con recuerdos tostados.