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Bodegas Valdespino

Jerez, España

Productos

  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza pedro ximénez

    Se elabora exclusivamente con uvas Pedro Ximénez. Tras la vendimia, los racimos se someten al proceso de asoleo, exponiéndose al sol hasta que se convierten en pasas, concentrando azúcares y aromas. El mosto obtenido fermenta parcialmente y se encabeza con alcohol vínico. Posteriormente, inicia una crianza oxidativa mediante el sistema tradicional de...

    17, 50€
  • Jerez, España
    Vino generoso fino

    15, 25€
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza fino

    Es el único fino que fermenta en botas de roble americano, seguido de una crianza biológica bajo velo de flor durante 10 años mediante el sistema tradicional de 10 criaderas y solera. La uva Palomino procede exclusivamente del Pago de Macharnudo Alto. Al ser En Rama, se selecciona una saca especial y se embotella directamente de la bota sin apenas...

    43, 90€
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza cream

    Este Cream es un vino de cabeceo o mezcla de alta gama. Se elabora partiendo de una selección de vinos Olorosos (uva Palomino Fino) y Pedro Ximénez. Ambos componentes han envejecido por separado en el tradicional sistema de Criaderas y Solera en botas de roble americano. Una vez realizada la mezcla, el vino resultante se somete a un segundo periodo de...

    12, 50€
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza manzanilla

    Elaborada al 100% con uva Palomino Fino procedente del prestigioso Pago de Miraflores, cuyos suelos de albariza aportan una finura excepcional. Tras la fermentación del mosto yema, el vino se encabeza a 15% vol. y comienza su crianza biológica. Este proceso se realiza bajo el tradicional sistema de criaderas y soleras en Sanlúcar de Barrameda, donde el...

    11, 20€
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza manzanilla

    Elaborada al 100% con uva Palomino Fino procedente del Pago de Miraflores en Sanlúcar de Barrameda. Este vino realiza una crianza biológica bajo velo de flor mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras durante unos 5 años. La versión en rama se selecciona y embotella directamente de la bota sin apenas filtración ni clarificación, conservando...

    9, 95€
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza moscatel

    Este vino dulce natural nace de uvas Moscatel de Alejandría procedentes de viñedos situados en arenas de la zona de Chipiona. Tras una vendimia cuidadosa, el mosto se somete a una fermentación parcial que se detiene mediante la adición de alcohol vínico para conservar los azúcares naturales de la fruta. Su crianza es oxidativa, siguiendo el método genuino...

    17, 50€
  • Cádiz, España
    Vino blanco sin crianza

    Este vino es un monovarietal de Palomino Fino procedente exclusivamente del emblemático Pago de Macharnudo, donde la tierra de albariza aporta una identidad única. Tras una vendimia seleccionada, el mosto yema fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar los aromas primarios de la uva. Lo que diferencia a Ojo de Gallo...

    11, 40€
  • Jerez, España
    Vino generoso amontillado

    17, 50€
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza medium

    Este vino es un Medium singular que nace de una cuidada crianza mixta. Primero reposa bajo velo de flor (biológica) y luego continúa mediante el sistema de Criaderas y Solera en fase oxidativa durante aproximadamente 16 años. Lo que lo hace especial es el cabeceo final: se combina el Amontillado viejo con una pequeña proporción de Pedro Ximénez procedente...

    16, 50€
  • Cádiz, España
    Vino blanco sin crianza

    Monovarietal de Palomino Fino procedente del emblemático Pago de Macharnudo Alto, ubicado a 135 metros sobre el nivel del mar con suelos de pura albariza. La uva se vendimia a mano y fermenta en botas de roble americano que anteriormente contuvieron Valdespino Fino Inocente. Tras la fermentación, el vino permanece en contacto con sus lías finas durante...

    12, 35€

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