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Vino tinto

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  • Bierzo, España
    Vino tinto con crianza

    Elaborado mayoritariamente con uvas de la variedad Mencía, de viña muy vieja. Vendimia manual, maceraciones cortas sin despalillar y fermentación en tinos de madera donde continua el vinos hasta 90 días. Posteriormente pasa a barricas de roble francés ya usadas para una crianza de unos 12 meses. Finalmente se embotella sin clarificar ni filtrar.

    18, 50€

    18,50 €
  • Sierras de Málaga, España
    Vino tinto con crianza

    Vendimiadas y vinificadas las distintas variedades por separado, las uvas pasan 24 horas en cámara frigorífica. Terminada la fermentación el vino es estabilizado y directamente embotellado.

    12, 70€

    12,70 €
  • Campo de Borja, España
    Vino tinto joven con crianza

    Viñedos de Garnacha, de entre 40 y 60 años sobre suelos arcillo-calcáreos. Una vez vendimiados los racimos con selección de granos, se someten a maceración prefermentativa durantes unos 20 días. Despues se inicia la fermentación en depositos de acero inoxidable a temperatura controlada en torno a los 25ºC. Fermentación maloláctica y crianza en barricas de...

    14, 79€

    14,79 €
  • Rioja, España
    Vino tinto con crianza

    7, 33€

    7,33 €
  • Cádiz, España
    Vino tinto con crianza

    10, 65€

    10,65 €
  • Ribera del Duero, España
    Vino tinto sin crianza

    Vino fermentado en depósitos de acero inoxidable.

    11, 10€

    11,10 €
  • Castilla y León, España
    Vino tinto con crianza

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    69,40 € 65, 93€

    65,93 €
  • Rioja, España
    Vino tinto con crianza

    Vinificación tradicional con despalillado 100 %. Fermentación controlada entre 26 y 28º C con levadura autóctona seleccionada de nuestros propios viñedos. Maceración con los hollejos durante 24 días, con dos remontados diarios al principio y un remontado ligero durante los diez últimos días. Crianza durante 14 meses en barricas bordelesas de roble francés...

    11, 55€

    11,55 €
  • Cádiz, España
    Vino tinto con crianza

    Los racimos se despalillan al 100% y se encuban por gravedad. Se lleva a cabo una maceración pre fermentativa a 5ºC y después una fermentación a temperatura controlada a intervalos desde 15ºC hasta 22ºC durando la maceración 20 días. Se separan las lías de la fermentación y se seleccionan por cata las más apropiadas. Tras la fermentación maloláctica en...

    21, 40€

    21,40 €
  • Ribera del Duero, España
    Vino tinto joven con crianza

    Carramimbre Roble se elabora con uva propia vendimiada a mano en cajas de no más de 20 kg. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y finalmente transcurre una crianza de entre 4 a 6 meses en barricas 10% roble americano y 90% roble francés.

    8, 75€

    8,75 €
  • Ribera del Duero, España
    Vino tinto joven con crianza

    Viñedos de Tempranillo ubicados en la localidad de pedros de Duero, con una selección de parcelas. Vendimia manual, maceración prefermentativa breve, en frio, durante seis dias. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con remontados y controles diarios. Fermentación maloláctica y posterior crianza en barricas de roble francés de 300 l...

    14, 88€

    14,88 €
  • Rioja, España
    Vino tinto con crianza

    89, 50€

    89,50 €
  • Sierras de Málaga, España
    Vino tinto con crianza

    Vendimia manual en cajas de pequeño tamaño. Vinificación por separado de las distintas variedades de la finca. Una vez elaborado el coupage, que cambia cada año en función de las calidades, el vino pasa unos 15 meses en barricas de roble francés de 300 y 500 litros.

    19, 50€

    19,50 €
  • Rioja, España
    Vino tinto con crianza

    Una elaboración esmerada para un vino emblemático. Parcelas de Tempranillo de las fincas La Cuesta y Montecillo, en Fuenmayor y Cenicero, y Garnacha de La pedriza, en Tudelilla (Rioja Baja). Una vinificación por separado de ambas variedades, con fermentaciones controladas, y una crianza tambien por separado: la Tempranillo unos 36 meses y la Garnacha algo...

    27, 25€

    27,25 €
  • Rioja, España
    Vino tinto con crianza

    Vendimia manual de los viñedos seleccionados, viñedos de Tempranillo en el entorno de la bodega en la localidad de Villabuena de Álava. Selección en mesa y maceración prefermentativa en depósito. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés y americano (60/40)...

     91 Peñin
    11, 95€

    11,95 €
  • Ribera del Duero, España
    Vino tinto con crianza

    Vendimia manual en caja de 15 kg. , con doble selección en mesa, primero de racimos y luego de grano, durante la segunda y tercera semana de octubre. Tras el despalillado, se fermenta en depósitos de acero inoxidable con pistones de pissage, que remueven automaticamente la pasta y el mosto.Realiza la fermentación maloláctica en depósitos de acero...

    11, 86€

    11,86 €
  • Rioja, España
    Vino tinto con crianza

    Vendimias y fermentaciones por separado de cada uno de los pagos de procedencia de la uva, los mostos fermentan a T controlada de 28-29ºC. Finalmente tras la fermentación maloláctica el vino pasa por una crianza en barrica de roble americano durante 14 meses.

    8, 70€

    8,70 €
  • Rioja, España
    Vino tinto con crianza

    Los mostos fermentan con levaduras autóctonas procedentes de las propias viñas en depósitos - tinos - de madera de roble. La crianza tiene lugar durante unos 26 meses en baricas de roble de la tonelería de la bodega. Se clarifica con clara de huevos frescos y se embotella. Finalmente el vino se afina en botella durante doce meses más antes de salir al...

    34, 00€

    34,00 €
  • Ribera del Duero, España
    Vino tinto con crianza

     93 Parker
     93 Peñin
    43, 15€

    43,15 €
  • Cádiz, España
    Vino tinto con crianza

    La uva se vendimia manualmente por la noche para que llegue lo más fresca posible a la bodega, donde se encuba en una tina de madera, el 90% de la uva con raspón y el 10% despalillado. Allí se realizan dos bazuqueos diarios y dos remontados. Se macera durante 28 días, se prensa y pasa a barricas de 500 litros de roble francés de 1º y 2º año, donde el vino...

    22, 99€

    22,99 €
  • Piamonte, Italia
    Vino tinto con crianza

    Vinificación tradicional con tapa sumergida, durante veinte días, con remontados diarios y remontados regulares, a una temperatura de 30/35 C °, para favorecer la extracción del color, luego extraído, tras una estancia de 4 meses, en depósitos de acero, maduró durante más de dos años en barricas de roble, tonelaje de origen francés, posteriormente afinado...

    53, 75€

    53,75 €
  • Stellenbosh, Sudáfrica
    Vino tinto con crianza

    Una vez en bodega son depositados en tanques abiertos para su fermentación a temperatura controlada de 28º C, con remontados cuatro veces al día. Tras permanecer tres semanas en contacto con la piel para su fermentación malolactica en tanques de acero, es traspasado a las barricas sin filtración para permanecer durante 12 meses sin trasiego en barricas de...

    26, 75€

    26,75 €
  • Stellenbosh, Sudáfrica
    Vino tinto con crianza

    Recogida manual en cajas de 20 kg. Despalillado y ligeramente triturado directamente en pequeños tanques de fermentación. 10% racimos enteros incluidos. Fermentación espontánea máx. 30deg. con el tapón de pieles perforado manualmente dos veces al día durante un promedio de 16 días. Vino escurrido directamente a las barricas junto con un solo prensado de...

    37, 62€

    37,62 €
  • Elgin Valley, Sudafrica
    Vino tinto con crianza

    Las uvas permanecieron con los hollejos durante 10-12 días antes de pasar el hollejo al tanque con el resto del orujo prensado suavemente en la canasta. Maloláctico procedió en barrica seguido de un ligero sulfurado después de lo cual el vino terminado estuvo alrededor de 10-11 meses en proceso de maduración. Durante este período, todas y cada una de las...

    49, 48€

    49,48 €

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