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Vino tinto

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  • Canelones, Uruguay
    Vino tinto con crianza

    Selección manual de las uvas grano a grano, de viñedos con conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje calcáreo, procedente de la ubicación geográfica de Las Violetas, Canelones. Fermentación controlada a 26ºC, en tina de roble con 2 remontajes y un pigeage diarios. Tiempo de maceración total 10 días. Finalmente, crianza en barricas...

    45, 58€

    45,58 €
  • Valle Central, Chile
    Vino tinto con crianza

    Los barriles provienen principalmente del centro de Francia, Troncais y el bosque de Nièvre. La crianza se desarrolla en barricas de roble francés de tostados medios y livianos, de madera proveniente del centro de Francia, Troncais y Nievre, cuyas duelas de 27mm tienen 36 meses de secado. El 100% corresponde a barricas de segundo y tercer uso. El tiempo...

     93 Parker
    33, 48€

    33,48 €
  • Barossa Valley, Australia
    Vino tinto con crianza

    Las parcelas de fruta se fermentaron por separado en pequeños fermentadores de acero inoxidable, algunos de ellos con tapones sumergidos, y con remontados dos veces al día. Después de la fermentación, los vinos que lo componen fueron madurados en roble durante 15 meses, con un 25% en barriles de roble francés de grano fino (300 litros) y el resto en...

    40, 27€

    40,27 €
  • Mendoza, Argentina
    Vino tinto con crianza

    Selección de granos en forma manual. Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas. Fermentación por medio de levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada que oscila los 26 ºC. Reposó en barricas de roble francés (70% viejas), por un período de 8-10 meses para luego ser estibado en botellas por un mínimo de 6 meses.

    20, 13€

    20,13 €
  • Lisboa, Portugal
    Vino tinto con crianza

    10, 49€

    10,49 €
  • Valul Lui Traian, Moldavia
    Vino tinto con crianza

    12 meses de crianza en barricas roble de Transilvania, Rumania, una parte en barricas de segundo uso, y la otra parte de tercer uso.

    17, 34€

    17,34 €
  • Stellenbosh, Sudáfrica
    Vino tinto con crianza

    Fermentado en fermentadores de hormigón abiertos a 28ºC. Durante la fermentación, los hollejos flotantes se perforaron a mano cada 2 horas. El jugo se extrajo de las pieles después de 3 días. Después de la fermentación maloláctica, el vino se dejó envejecer durante 16 meses en barricas de roble francés Nevers de 225 litros, 80% nuevas y 20% de segundo...

    42, 53€

    42,53 €
  • Swartland, Sudáfrica
    Vino tinto con crianza

    Las uvas fueron recogidas a mano durante la fresca madrugada, después de lo cual los racimos enteros se colocaron en barricas abiertas de roble francés de 500L y se trituraron con los pies. Comenzó la fermentación autóctona y los deshuesados solo se hacían a mano para asegurar una extracción cuidadosa. Se dieron otras cuatro semanas de contacto con la...

    121, 57€

    121,57 €
  • Queirolo, Perú
    Vino tinto sin crianza

    Del Valle de Ica, en suelo franco-arenoso. Clima árido y desértico con gran amplitud térmica (20º C ) de diferencia entre la noche y el día. 500 metros sobre el nivel del mar. Sistema de riego por goteo. Uvas recogidas a mano. Fermentación en cubas de acero inoxidable de 500 hl con sistema de refrigeración. 3 meses en botella para potenciar su frescura...

    14, 61€

    14,61 €
  • Monterrei, España
    Vino tinto con crianza

    La vendimia se realiza por parcelas, en función de la maduración y el grado de acidez de la uva. Es totalmente manual y se lleva a cabo mediante una estricta selección en viña, de los racimos de mejor calidad. Las uvas se trasladan a la bodega en cajas perforadas de 16kg, donde se hace una segunda revisión de las mismas antes del estrujado.

     90 Peñin
    9, 30€

    9,30 €
  • Marlborough, Nueva Zelanda
    Vino tinto con crianza

    La añada 2019 fue una temporada de crecimiento muy seca y cálida que produjo viñas con pequeños rendimientos. Una de nuestras cosechas más tempranas hasta la fecha con la recogida comenzando a principios de marzo y completada a principios de abril. Las uvas son recogidas a mano en bloques individuales de viñedos y mantenidos por separado hasta la mezcla...

    26, 86€

    26,86 €
  • Queirolo, Perú
    Vino tinto sin crianza

    El Valle de Ica es un oasis fuera del “Cinturón del Vino” con excelentes condiciones para producir vinos de alta calidad. Situado a 500 metros de altura sobre el nivel del mar y a 60 kms del Océano Pacífico. Tiene suelos franco arenosos profundos y una media de 300 días de sol al año y una precipitación media anual inferior a 20 mm. Viñedos de la zona de...

    13, 28€

    13,28 €
  • Queirolo, Perú
    Vino tinto sin crianza

    Viñedos Queirolo del valle de Ica. Suelos franco profundo. Clima con gran amplitud térmica, 500m sobre el nivel del mar. Riego por goteo, uvas recolectadas a mano. Fermentadas en cubas de acero inoxidable de 500 hl con sistema de refrigeración. Permanece 3 meses en botella para potenciar su frescura frutal.

    13, 28€

    13,28 €
  • Oregon, Estados Unidos
    Vino tinto con crianza

    40% de racimos enteros de fruta cosechada y seleccionada a mano. 100% levadura natural. 1-3 batonage diarios en fermentadores abiertos de 1-7 toneladas. Son presionadas suavemente con prensa neumática y se trasladan a barricas por gravedad. Envejecido 11 meses en barricas francesas, clarificado con claras de huevos y sin filtrar.

     95 Parker
    53, 70€

    53,70 €
  • Martinborough, Nueva Zelanda
    Vino tinto con crianza

     90 Parker
    80, 65€

    80,65 €
  • swartland, Sudafrica
    Vino tinto con crianza

    El jugo se somete a un batonage una vez al día. Después de aproximadamente 4 días, la fermentación comienza con levaduras autóctonas y dura de 7 a 10 días, después de lo cual se deja en contacto sobre su piel de 3 a 7 semanas (también dependiendo del desarrollo de taninos). Luego, el vino se prensa a las barricas para la fermentación y maduración...

    36, 17€

    36,17 €
  • Swartland, Sudáfrica
    Vino tinto con crianza

    2020 es una añada que muestra un equilibrio y una textura excepcionales con una elegancia juvenil. Estas características favorecen sin duda un importante potencial de envejecimiento. El Syrah y el Cinsault se maduraron en una combinación de foudres y barricas de roble francés de 2.500 litros. La garnacha se maduró en demi-muids de 600 litros. El Cabernet...

    34, 62€

    34,62 €
  • Queirolo, Perú
    Vino tinto con crianza

    Viñedos de la zona de Queirolo. Suelo franco profundo. Clima con gran amplitud térmica, 500m sobre el nivel de mar. Riego por goteo. Uvas recolectadas a mano. 12 meses en barrica de roble francés de primero uso ( 100% del Coupage ).

    40, 31€

    40,31 €
  • Queirolo, Perú
    Vino tinto con crianza

    Viñedos de la zona de Queirolo. Suelo franco profundo. Clima con gran amplitud térmica, 500m sobre el nivel de mar. Riego por goteo. Uvas recolectadas a mano. 6 meses en barrica de roble francés de segundo uso (50% del coupage).

    21, 49€

    21,49 €
  • LA Gomera, España
    Vino tinto Vino tinto con crianza

    Vendimia manual y nocturna de las cepas de Listan negro plantadas en escarpados bancales. Selección de uva en mesa y maceración prefermentativa en frio. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, controlando la temperatura. Fermentación maloláctica y posterior crianza en barricas de 225 l de roble francés durante cuatro meses.

    23, 05€

    23,05 €
  • Elgin Valley, Sudáfrica
    Vino tinto con crianza

    Se dejó que la fermentación comenzara de forma natural y luego se inocularon algunos tanques con cepas de levadura de Borgoña después de 3 a 4 días para asegurar una fermentación completa donde experimentamos fermentos silvestres fuertes y limpios, se dejó que continuara. Después de la fermentación, el vino se transfirió a barricas de roble francés donde...

    24, 18€

    24,18 €
  • Tarija, Bolivia
    Vino tinto con crianza

    De la finca el Bajo en el Valle de Santa Ana, Tarija, Bolivia. Situado a 2000 metros sobre el nivel del mar. Cosecha manual, fermentación a temperaturas moderadas en depósitos de acero inoxidable durante 7 meses buscando conservar la fruta y el frescor que aporta esta variedad. Délestage en el segundo día de fermentación para extraer color y aromas...

    22, 60€

    22,60 €
  • McLaren Vale, Australia
    Vino tinto con crianza

    2019 fue una añada cálida de bajo rendimiento y buena concentración. McLaren Vale produce Shiraz que son naturalmente ricos y texturizados. Procedente de 5 viñedos con edad media de las cepas entre 15-25 años. Después de elegir el vino se tritura y fermenta en hollejos durante 7 días. Luego se transfiere a roble francés de tercer y cuarto uso para la...

    26, 90€

    26,90 €
  • Stellenbosh, Sudafrica
    Vino tinto con crianza

    La fermentación tuvo lugar en fermentadores de hormigón de techo abierto a 28ºC. Los hollejos flotantes se perforaron mecánicamente cada 2 horas durante la fermentación. El jugo se extrajo de la piel después de 3 días. Después de la fermentación maloláctica, el vino se dejó madurar durante 12 meses en barricas de roble francés Nevers de 225L de 2º y 3º...

    24, 18€

    24,18 €

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