Jorge Ordoñez Nº1 Selección Especial (37,5 cl.) 2023

Sierras de Málaga , España

Jorge Ordoñez Nº1 Selección Especial (37,5 cl.) 2023

Name: Jorge Ordoñez Nº1 Selección Especial (37,5 cl.) 2023
Brand: Jorge Ordoñez & Co.
SKU: 041512
Price: 14.9 EUR
Availability: InStock

14,90 € IVA inc.

Viñedos muy viejos de la variedad Moscatel de Alejandría, plantados en 1920 en La Axarquía. Vendimia tardía con selección de racimo y uva en mesa grano a grano, con un procesado de 3,75 kg de uva por botella. Leve prensado y fermentación en depositos de acero inoxidable, con una crianza de 8 meses sobre lías en los mismos depositos. Azucar residual 140g/L.

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Descripción

Selección Especial Nº1 es un vino dulce elaborado de manera natural por Bodegas Ordoñez en la Denominación de Origen Málaga. Procede de viñedos viejos de Moscatel de Alejandría plantados en la década de los 40 en la localidad de Vélez-Málaga. Un vino con bastante menos crianza sobre lias que sus hermanos mayores y por tanto con menor concentración, pero aún así expresa todo el caracter varietal de la Moscatel con una sensación más suave y ligera. Elaborado como vendimia tardía, es decir, dejando que sobremaduren las uvas en la cepa, éstas no son sometidas a secado posterior por lo que el vino es más afrutado y ligero.

Detalles del producto

Tipo: Vino dulce
Zona: Sierras de Málaga España
Variedad: Moscatel de Alejandría (100%)
Elaboración: Viñedos muy viejos de la variedad Moscatel de Alejandría, plantados en 1920 en La Axarquía. Vendimia tardía con selección de racimo y uva en mesa grano a grano, con un procesado de 3,75 kg de uva por botella. Leve prensado y fermentación en depositos de acero inoxidable, con una crianza de 8 meses sobre lías en los mismos depositos. Azucar residual 140g/L.
Grado alcohólico: 10
Consumo: Servir a una temperatura de 6ºC-8ºC
Maridajes: Postres, chocolates negros, frutos secos.
Formato: 37,5 cl.
Nota de cata: Amarillo dorado brillante, denso. Nariz muy intensa co destacadas notas de fruta escarchada, fruta acompotada, notas de caramelo, miel de flores. En boca es dulzón, con acidez, de entrada sedosa, y con algun recuerdo minerla en el postgusto.