Valle central del Penedés , España

Parés Baltà Music Blanco 0,375L 2019

Name: Parés Baltà Music Blanco 0,375L 2019
Brand: Parés Baltà
SKU: 043499
Price: 26.85 EUR
Availability: OutOfStock

26,85 € IVA inc.

Este vino de finca es un monovarietal de Chardonnay procedente de la parcela El Subal. Su carácter único nace de una vendimia tardía: la uva se deja sobremadurar en la cepa hasta su pasificación natural, concentrando azúcares y aromas. Tras una fermentación controlada, el vino realiza una crianza de 4 meses en barricas de roble francés de segundo año. Este proceso de microcuvée busca el equilibrio entre la frescura de la fruta pasificada y la complejidad que aporta la madera, respetando siempre los principios de la agricultura biodinámica.

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Descripción

Músic es una joya enológica de la colección Microcuvées de Parés Baltà, una bodega familiar del Penedès con tradición desde 1790. Lo más destacable es su firme compromiso con la viticultura biodinámica y ecológica, utilizando ovejas para abonar los viñedos y abejas para la polinización. Este vino blanco dulce representa la máxima expresión del Chardonnay bajo un clima mediterráneo, transformando uvas pasificadas en una esencia líquida de gran elegancia. Es un vino de producción limitada que refleja el alma de una bodega que fusiona técnicas ancestrales con una visión moderna y sostenible, logrando un equilibrio perfecto entre respeto a la tierra y sofisticación en copa.

Detalles del producto

Tipo: Vino dulce con crianza
Zona: Valle central del Penedés España
Variedad: Chardonnay 100%
Elaboración: Este vino de finca es un monovarietal de Chardonnay procedente de la parcela El Subal. Su carácter único nace de una vendimia tardía: la uva se deja sobremadurar en la cepa hasta su pasificación natural, concentrando azúcares y aromas. Tras una fermentación controlada, el vino realiza una crianza de 4 meses en barricas de roble francés de segundo año. Este proceso de microcuvée busca el equilibrio entre la frescura de la fruta pasificada y la complejidad que aporta la madera, respetando siempre los principios de la agricultura biodinámica.
Grado alcohólico: 13
Consumo: Se recomienda servir entre 8 y 10°C para equilibrar su densidad. Su estructura le augura una excelente evolución en botella durante los próximos años.
Maridajes
Formato: 37,5 cl.
Nota de cata: Presenta un color oro brillante e intenso. En nariz es complejo y dulce, destacando aromas de pasas, miel de milflores y sutiles frutos secos que recuerdan al mel i mató. En boca es extremadamente untuoso, graso y pleno. Su dulzor está perfectamente equilibrado por una buena estructura, dejando un paso por boca largo y goloso donde persisten los recuerdos tostados de la barrica y la fruta sobremadura.