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Parés Baltà Music Blanco 0,375L 2020
Parés Baltà Music Blanco 0,375L 2020

Valle central del Penedés , España

Parés Baltà Music Blanco 0,375L 2020

26,85 € IVA inc.
Este vino de finca es un monovarietal de Chardonnay procedente de la parcela El Subal. Su carácter único nace de una vendimia tardía: la uva se deja sobremadurar en la cepa hasta su pasificación natural, concentrando azúcares y aromas. Tras una fermentación controlada, el vino realiza una crianza de 4 meses en barricas de roble francés de segundo año. Este proceso de microcuvée busca el equilibrio entre la frescura de la fruta pasificada y la complejidad que aporta la madera, respetando siempre los principios de la agricultura biodinámica.

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Músic es una joya enológica de la colección Microcuvées de Parés Baltà, una bodega familiar del Penedès con tradición desde 1790. Lo más destacable es su firme compromiso con la viticultura biodinámica y ecológica, utilizando ovejas para abonar los viñedos y abejas para la polinización. Este vino blanco dulce representa la máxima expresión del Chardonnay bajo un clima mediterráneo, transformando uvas pasificadas en una esencia líquida de gran elegancia. Es un vino de producción limitada que refleja el alma de una bodega que fusiona técnicas ancestrales con una visión moderna y sostenible, logrando un equilibrio perfecto entre respeto a la tierra y sofisticación en copa.
Tipo
Vino dulce con crianza
Zona
Valle central del Penedés España
Variedad
Chardonnay 100%
Elaboración
Este vino de finca es un monovarietal de Chardonnay procedente de la parcela El Subal. Su carácter único nace de una vendimia tardía: la uva se deja sobremadurar en la cepa hasta su pasificación natural, concentrando azúcares y aromas. Tras una fermentación controlada, el vino realiza una crianza de 4 meses en barricas de roble francés de segundo año. Este proceso de microcuvée busca el equilibrio entre la frescura de la fruta pasificada y la complejidad que aporta la madera, respetando siempre los principios de la agricultura biodinámica.
Grado alcohólico
13
Consumo
Se recomienda servir entre 8 y 10°C para equilibrar su densidad.
Maridajes
Ideal para acompañar quesos azules de gran intensidad, foie mi-cuit, postres de frutos secos, pastelería fina o incluso contrastar con platos de cocina agridulce. Ideal con todo tipo de postres, especialmente tartas de queso, postres con frutos secos, mil
Formato
37,5 cl.
Nota de cata
Presenta un color oro brillante e intenso. En nariz es complejo y dulce, destacando aromas de pasas, miel de milflores y sutiles frutos secos que recuerdan al mel i mató. En boca es extremadamente untuoso, graso y pleno. Su dulzor está perfectamente equilibrado por una buena estructura, dejando un paso por boca largo y goloso donde persisten los recuerdos tostados de la barrica y la fruta sobremadura.
045024
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El productor

Parés Baltà

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