Papirusa es una gran manzanilla de Sanlúcar, clásica, aunque con una imagen externa moderna, elaborada por una de las bodegas jerezanas con mayor prestigio internacional, Bodegas Lustau, que elabora vinos con muchísima personalidad en las tres poblaciones que forman el Marco del Jerez. Papirusa es una exquisita manzanilla, muy elegante y de inmenso recuerdo.