Jerez, España

San Rafael Medium

    Vino generoso
  •  oloroso medium

15.65€

15.65

IVA inc. · botella de 75 cl.

San Rafael es un vino de Bodegas Brabadillo que se clasificaría como Medium, según la normativa del Consejo Regulador, lo que antes era llamado un Oloroso Dulce, es decir, un vino de mezcla o cabeceo entre un vino seco, en este caso un oloroso viejo con unos 15 años de crianza oxidativa, y una cantidad determinada de vino dulce, en este caso un 20% de Pedro Ximenez, que se le añade en el momento del embotellado. Un vino delicioso que auna la grandeza de un oloroso viejo con la dulzura y sedosidad del Pedro Ximenez.
Características

Tipo Vino generoso oloroso medium
ZonaJerez, España
Productor Barbadillo
VariedadPalomino Fino (100%)
ElaboraciónSe parte de un oloroso viejo, un vino a base de palomino, encabezado a 18% vol. con unos 15 años de crianza oxidativa por el sistema de soleras y criaderas, y en el momento del embotellado se cabecea, se mezcla, con un 20% de vino de Pedro Ximénez. Se homogeneiza y se procede al embotellado. A pesar de llevar mayor cantidad de Px, su nivel de azucar residual no debe superar los 115g/ L, para etiquetarlo como Medium.
Grado alcohólico19,50% Vol.
Formatobotella de 75 cl.
ConsumoTemperatura de consumo entre 14ºC y 16ºC
MaridajesPostres, quesos azules
Nota de cataAmbar oscuro con reflejos topacio, lagrima densa. En nariz es muy intenso en aromas a frutos secos, nueces, y toques de pasas, ciruelas negras en licor, datiles, higos. En boca es aterciopelado, denso, amplio, redondo, goloso y muy equlibrado.
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Se parte de un oloroso viejo, un vino a base de palomino, encabezado a 18% vol. con unos 15 años de crianza oxidativa por el sistema de soleras y criaderas, y en el momento del embotellado se cabecea, se mezcla, con un 20% de vino de Pedro Ximénez. Se homogeneiza y se procede al embotellado. A pesar de llevar mayor cantidad de Px, su nivel de azucar residual no debe superar los 115g/ L, para etiquetarlo como Medium.

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Se parte de un oloroso viejo, un vino a base de palomino, encabezado a 18% vol. con unos 15 años de crianza oxidativa por el sistema de soleras y criaderas, y en el momento del embotellado se cabecea, se mezcla, con un 20% de vino de Pedro Ximénez. Se homogeneiza y se procede al embotellado. A pesar de llevar mayor cantidad de Px, su nivel de azucar residual no debe superar los 115g/ L, para etiquetarlo como Medium.

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15,65 €

Variedad uvaPalomino Fino
VariedadesPalomino Fino (100%)
BodegaBARBADILLO
Grado alcohólico19,50
ConsumoTemperatura de consumo entre 14ºC y 16ºC
ZonaJerez
PaísEspaña
Tipooloroso medium
MaridajesPostres, quesos azules
San Rafael es un vino de Bodegas Brabadillo que se clasificaría como Medium, según la normativa del Consejo Regulador, lo que antes era llamado un Oloroso Dulce, es decir, un vino de mezcla o cabeceo entre un vino seco, en este caso un oloroso viejo con unos 15 años de crianza oxidativa, y una cantidad determinada de vino dulce, en este caso un 20% de Pedro Ximenez, que se le añade en el momento del embotellado. Un vino delicioso que auna la grandeza de un oloroso viejo con la dulzura y sedosidad del Pedro Ximenez.

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Se parte de un oloroso viejo, un vino a base de palomino, encabezado a 18% vol. con unos 15 años de crianza oxidativa por el sistema de soleras y criaderas, y en el momento del embotellado se cabecea, se mezcla, con un 20% de vino de Pedro Ximénez. Se homogeneiza y se procede al embotellado. A pesar de llevar mayor cantidad de Px, su nivel de azucar residual no debe superar los 115g/ L, para etiquetarlo como Medium.

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