Marqués de Cáceres Gran Reserva 2019

Name: Marqués de Cáceres Gran Reserva 2019
Brand: Marqués de Cáceres
SKU: 042960
Price: 18.53 EUR
Availability: InStock

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Racimos estrujados y despalillados. Fermentación alcohólica a temperatura controlada que arranca a 10ºC hasta alcanzar los 28ºC. Maceración con los hollejos prolongada hasta 30 días, con el fin de extraer más color, aromas y estructura tánica. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés hendido o en depósito de acero inoxidable, según las partidas de vino. Una vez terminada la fermentación maloláctica, todos los vinos pasan a barricas con trasiega cada 6 meses.De 24 a 26 meses, dependiendo del origen del viñedo y de las partidas de barricas. Se trata de barricas de roble francés

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Descripción

El Gran Reserva es el gran vino que toda bodega cuida y mima hasta el más pequeño de los detalles de su elaboración: las viñas más viejas, las mejores uvas, las mejores barricas, etc. Este Marqués de Cáceres Gran Reserva deja una huella de gran personalidad que se expresa en la riqueza de un vino con gran cuerpo y estructura. Es una selección de los viñedos más viejos de Tempranillo Garnacha y Graciano, algunas de hasta 60 u 80 años, que son los que dan la uva de mayor calidad. Un vino que fue elegido en 2015 para una cata con los 100 mejores vinos de Rioja por la Revista Harpers.

Detalles del producto

Tipo: Vino Tinto con crianza
Zona: Rioja España
Variedad: Tempranillo (85%), Garnacha (8%), Graciano (7%)
Elaboración: Racimos estrujados y despalillados. Fermentación alcohólica a temperatura controlada que arranca a 10ºC hasta alcanzar los 28ºC. Maceración con los hollejos prolongada hasta 30 días, con el fin de extraer más color, aromas y estructura tánica. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés hendido o en depósito de acero inoxidable, según las partidas de vino. Una vez terminada la fermentación maloláctica, todos los vinos pasan a barricas con trasiega cada 6 meses.De 24 a 26 meses, dependiendo del origen del viñedo y de las partidas de barricas. Se trata de barricas de roble francés
Grado alcohólico: 14
Consumo: Temperatura de consumo entre 16ºC - 18ºC
Maridajes: Carnes asadas, cordero, cochinillo, guisos de caza.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Vestido de un denso manto rubí de gran intensidad. La nariz despliega una profundidad de frutos del bosque maduros, cerezas, que se mezclan con notas avainilladas ligeramente torrefactas. Amplio en boca, carnoso y fresco, se acompaña de bellos taninos que resaltan sus estructura y complejidad. Este Gran Reserva deja una huella de gran personalidad que se expresa en la riqueza de un gran cuerpo, elegancia y sabores intensos prolongando con armonía el placer de su degustación.