Pago de Carraoveja Cuesta de Las Liebres 2021

Ribera del Duero , España

Pago de Carraoveja Cuesta de Las Liebres 2021

Name: Pago de Carraoveja Cuesta de Las Liebres 2021
Brand: Pago de Carraovejas
SKU: 044382
Price: 162.3 EUR
Availability: InStock

162,30 € IVA inc.

Vendimia manual en pequeñas cajas que pasan a cámaras de frío y posteriormente a depósitos por gravedad. El mosto fermenta en pequeñas tinas de roble francés en las cuales también realiza la fermentación maloláctica. Finalizado todo el proceso fermentativo el vino pasa también por gravedad a barricas de roble francés para una crianza de 24 meses. Se clarifica con clara de huevo y se embotella. Producción limitada a unas 8000 botellas.

Envío gratis* 24/48h

Descripción

Cuesta de las Liebres es sin duda es el vino Top de una bodega Top. La Bodega Pago de Carraovejas selecciona para este vino solo algunas cepas de Tempranillo, tambien llamada ´Tinto Fino´, de la parte más alta de la finca, a unos 900 msnm. No son cepas muy viejas, de hecho la finca se plantó en 1994, pero sí son por el tipo de suelo y por la pendiente de la finca, las que dan el rendimiento más bajo, o lo que es lo mismo: uvas de más alta calidad. No confundir este vino con el otro grande la bodega: ´El Anejón de la Cuesta de las Liebres´, que es un coupage con otras variedades.

Detalles del producto

Tipo: Vino Tinto con crianza
Zona: Ribera del Duero España
Variedad: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot
Elaboración: Vendimia manual en pequeñas cajas que pasan a cámaras de frío y posteriormente a depósitos por gravedad. El mosto fermenta en pequeñas tinas de roble francés en las cuales también realiza la fermentación maloláctica. Finalizado todo el proceso fermentativo el vino pasa también por gravedad a barricas de roble francés para una crianza de 24 meses. Se clarifica con clara de huevo y se embotella. Producción limitada a unas 8000 botellas.
Grado alcohólico: 15
Consumo: Servir a una temperatura de unos 16ºC-18ºC. Se recomeienda decantar al menos una
Maridajes: Todo tipo de carnes asadas, pero sobre todo lechazo, guisos de legumbres, quesos curados.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Color rojo cereza muy intenso, casi oscuro, de capa muy alta. Nariz complejísima, de fruta muy madura casi con recuerdos de uva pasa. Hierbas aromáticas, notas especiadas como de clavo, pimienta. En boca es muy sabroso, elegante y fino. Muy equilibrado, de entrada envovente y sedoso. De nuevo el caracter frutal pasa por boca.