Gaudium Reserva 2021

Name: Gaudium Reserva 2021
Brand: Marqués de Cáceres
SKU: 044377
Price: 44.91 EUR
Availability: InStock

-10% 49,90 € 44,91 € IVA inc.

Lenta fermentación alcohólica de 10 a 12 días con grano entero en pequeños depósitos de acero inoxidable con levadura indígena, temperatura máxima de fermentación de 28ºC. Maceración prolongada hasta 30 días. Fermentación malo-láctica en barrica nueva de roble francés hendido, tostado medio con batonage 2 veces/semana logrando plena armonía fruta-roble. A los 3 meses, se trasiega los vinos a barrica para reposar 15 meses. De 18 a 20 meses en barrica nueva de roble francés hendido.

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Descripción

Gaudium es el vino Top de la casa del Marqués de Cáceres. Un vino que solo se elabora en cosechas muy muy especiales y de producción limitada. La archiconocida bodega Marqués de Cáceres reserva para este vino los mejores y más viejos viñedos de Tempranillo que tiene en la Rioja Alta y en la Rioja Alavesa, y con una esmerada elaboración logra un gran vino de clase mundial.

Detalles del producto

Tipo: Vino Tinto reserva
Zona: Rioja España
Variedad: Tempranillo (95%), Graciano (5%)
Elaboración: Lenta fermentación alcohólica de 10 a 12 días con grano entero en pequeños depósitos de acero inoxidable con levadura indígena, temperatura máxima de fermentación de 28ºC. Maceración prolongada hasta 30 días. Fermentación malo-láctica en barrica nueva de roble francés hendido, tostado medio con batonage 2 veces/semana logrando plena armonía fruta-roble. A los 3 meses, se trasiega los vinos a barrica para reposar 15 meses. De 18 a 20 meses en barrica nueva de roble francés hendido.
Grado alcohólico: 14,5
Consumo: Temperatura de consumo entre 16ºC y 18ºC. Se recomienda decantar
Maridajes: Carnes asadas, a la parrilla o en salsa.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Vino de un color rubí oscuro, denso, fírmemente asentado. Sus aromas complejos y profundos, se alegran en notas de frescura que aportan una gran finura. En boca despliega su fruta negra, luego, los taninos ricos y bien fundidos la envuelven para ofrecernos sabores carnosos y persistentes