Piamonte , Italia

Mario Giribaldi Barolo 2017

Name: Mario Giribaldi Barolo 2017
Brand: Mario Giribaldi
SKU: 038182
Price: 53.75 EUR
Availability: OutOfStock

53,75 € IVA inc.

Vinificación tradicional con tapa sumergida, durante veinte días, con remontados diarios y remontados regulares, a una temperatura de 30/35 C °, para favorecer la extracción del color, luego extraído, tras una estancia de 4 meses, en depósitos de acero, maduró durante más de dos años en barricas de roble, tonelaje de origen francés, posteriormente afinado en botella hasta hoy en un ambiente subterráneo con una temperatura constante de unos 16 grados.

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Descripción

Las uvas provienen del municipio de Novello a una altitud de 350-400 metros sobre el nivel del mar, esta área se beneficia de una composición de marga-arcilla con buena permeabilidad y excelente expos

Detalles del producto

Tipo: Vino Tinto con crianza
Zona: Piamonte Italia
Variedad: 100% Nebbiolo
Elaboración: Vinificación tradicional con tapa sumergida, durante veinte días, con remontados diarios y remontados regulares, a una temperatura de 30/35 C °, para favorecer la extracción del color, luego extraído, tras una estancia de 4 meses, en depósitos de acero, maduró durante más de dos años en barricas de roble, tonelaje de origen francés, posteriormente afinado en botella hasta hoy en un ambiente subterráneo con una temperatura constante de unos 16 grados.
Grado alcohólico: 14
Consumo: Temperatura de servicio 16 18ºC. Un vino para disfrutar de él en estos momentos, podremos mantenerlo en botella por otros 20 años más.
Maridajes: Caza, carnes rojas en general, braseadas y asadas. Tras unos años de crianza, la combinación con chocolate negro y dulces a base de cacao es muy interesante.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: De color rojo rubí al que se añaden reflejos teja tras unos años de refinamiento, en nariz un agradable aroma a frutos rojos, fresa, cereza y frutos del bosque con un toque de pimienta blanca, propio de estos crus y de la tierra de Novello. , en boca sensación cálida de vainilla, frutos rojos, más bien secos, suaves y envolventes, con taninos dulces, la especia también vuelve a la boca uniéndose a la fruta en una elegancia inigualable.