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Vino espumoso
Champagne, FranciaVino espumosoElaborado con un cuidado ensamblaje de vinos de Chardonnay de los mejores viñedos Gran Cru de la Côtes des Blancs, incluye un 5 % de vino con 4 meses de crianza en barricas de roble francés que se renuevan cada año. Solo se emplean vinos obtenidos de mosto de primera prensa, mosto flor, y solo en las cosechas que resultan excelentes y optimas. Saber más...
96 Parker221, 85€221,85 €
Champagne, FranciaVino espumosoEnsamblaje de multiples vinos y cosechas, con un contenido de entre un 5-6% de vinos tinto de reserva con crianza en roble. Dosificación de 7-8g/L de licor de expedición como categoria brut. Una vez embotellado pasa por una crianza en rima de 36 meses. Saber más...
85, 35€85,35 €
Champagne, FranciaVino espumosoPara esta cuvée se emplean mostos yema - de primera prensa - principalmente de viñedos clasificados como Grand Crú y Premier Crú, así como de un 20% a un 30% de vinos de reserva envejecidos en barricas de roble por el método de solera, en el que se van incorporando vinos de cada añada para no perder frescura. Las vinificaciones son tradicionales, en... Saber más...
91 Parker56, 54€56,54 €
Cava (Cataluña), EspañaVino espumoso reserva
9, 75€9,75 €
Cava (Cataluña), EspañaVino espumoso reserva12, 40€12,40 €
Cava (Cataluña), EspañaVino espumoso con crianza30, 50€30,50 €
Cava (Cataluña), EspañaVino espumoso con crianza27, 45€27,45 €
Cava (Cataluña), EspañaVino espumoso con crianza16, 05€16,05 €
Cava (Cataluña), EspañaVino espumoso con crianza35, 90€35,90 €
Cava (Valencia), EspañaVino espumoso con crianzaVendimia manual de parcelas seleccionadas. Cada variedad se vinifica por separado, la Chardonnay con una breve maceración pelicular en frío de unas 36 horas, y la Pinot Noir directamente a la prensa. Despues, los mostos fermentan por separado a 16ºC en barricas de roble americano de 400 litros. Una vez terminada la fermentación se procede al ensamblaje de... Saber más...
92 Peñin44, 05€44,05 €
Rías Baixas, EspañaVino espumoso sin crianza8, 60€8,60 €
Cava (Cataluña), EspañaVino espumosoVendimia a mano de las parcelas de Pinot Noir, con prensado directo de racimos enteros, empleando aproximadamante un 50% del mosto flor o mosto de primera prensada. Fermentación en depósitos de acero inoxidable y segunda fermentación según el método tradicional champenoise. Posterior crianza sobre lías en botella durante 39 meses. Dosificación final de... Saber más...
39, 00€39,00 €
Cataluña, EspañaVino espumoso con crianza19, 45€19,45 €
Valle central del Penedés, EspañaVino espumoso sin crianza
Vendimia manual de ambas variedades, procedentes de agricultura ecológica y biodinámica certificadas. Los mostos maceran en contacto con las pieles hasta adoptar ese tono ambar anaranjado. Antes de finalizar la fermentación se detiene la misma mediante frío y se embotella, terminando el proceso en la botella quedando parte de azúcar residual, 1,6 gr/L y... Saber más...
15, 60€15,60 €
Cava (Valencia), EspañaVino espumoso con crianzaVendimia manual. Se conserva la uva en cámaras frigoríficas a -10ºC antes de la elaboración. Encubado en depósitos de acero inoxidable para una maceración prefermentativa muy corta, apenas dos horas. Ligero prensado en prensa neumática de la pasta de vendimia y fermentación del mosto ya limpio en barricas de 400 litros de roble americano puestas de pié... Saber más...
92 Peñin23, 20€23,20 €
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