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Vino espumoso
Cava (Cataluña), EspañaVino espumoso reserva
9, 75€9,75 €
Cava (Cataluña), EspañaVino espumoso reserva12, 40€12,40 €
Cava (Cataluña), EspañaVino espumoso con crianza30, 50€30,50 €
Cava (Cataluña), EspañaVino espumoso con crianza27, 45€27,45 €
Cava (Cataluña), EspañaVino espumoso con crianza16, 05€16,05 €
Cava (Valencia), EspañaVino espumoso con crianzaVendimia manual de parcelas seleccionadas. Cada variedad se vinifica por separado, la Chardonnay con una breve maceración pelicular en frío de unas 36 horas, y la Pinot Noir directamente a la prensa. Despues, los mostos fermentan por separado a 16ºC en barricas de roble americano de 400 litros. Una vez terminada la fermentación se procede al ensamblaje de... Saber más...
92 Peñin44, 05€44,05 €
Cava (Cataluña), EspañaVino espumosoVendimia a mano de las parcelas de Pinot Noir, con prensado directo de racimos enteros, empleando aproximadamante un 50% del mosto flor o mosto de primera prensada. Fermentación en depósitos de acero inoxidable y segunda fermentación según el método tradicional champenoise. Posterior crianza sobre lías en botella durante 39 meses. Dosificación final de... Saber más...
39, 00€39,00 €
Cava (Valencia), EspañaVino espumoso con crianzaVendimia manual. Cada variedad se vinifica por separado, la Chardonnay con una breve maceración pelicular en frío de unas 24 horas y la Pinot Noir directamente a la prensa, para un leve prensado que extraiga el mosto yema blanco. Los mostos por separado de Chardonnay y Pinot Noir fermentan a 16ºC en barricas de roble americano de 400 litros puestas de pié... Saber más...
91 Peñin23, 20€23,20 €
Cataluña, EspañaVino espumoso con crianza19, 45€19,45 €
Cava (Valencia), EspañaVino espumoso con crianzaVendimia manual. Se conserva la uva en cámaras frigoríficas a -10ºC antes de la elaboración. Encubado en depósitos de acero inoxidable para una maceración prefermentativa muy corta, apenas dos horas. Ligero prensado en prensa neumática de la pasta de vendimia y fermentación del mosto ya limpio en barricas de 400 litros de roble americano puestas de pié... Saber más...
92 Peñin23, 20€23,20 €
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