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Vino espumoso

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  • Cava (Cataluña), España
    Vino espumoso gran reserva

    43, 65€

    43,65 €
  • Cava (Cataluña), España
    Vino espumoso con crianza

     96 Parker
    74, 60€

    74,60 €
  • Cava (Cataluña), España
    Vino espumoso con crianza

    16, 00€

    16,00 €
  • Cava (Valencia), España
    Vino espumoso

    Para este cava se han seleccionado viñedos viejos de la variedad Macabeo de más de 30 años., junto con una parcela joven de Xarel.lo de 6-7 años,ambas sobre suelo calcáreo. Selección en viñedo y vendimia manual de ambras variedades. Vinificación por separado y fermentaciones en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Realizado el ensamblaje y...

    9, 30€

    9,30 €
  • Cava (Cataluña), España
    Vino espumoso

    23, 95€

    23,95 €
  • Champagne, Francia
    Vino espumoso

    Tradicional método de elaboración champenoise, con ensamblaje de multiples vinos de las variedades Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay de la misma cosecha, vendimiados a mano y fermentados en depositos de acero inoxidable. Adición de licor de tiraje para provocar la segunda fermentación en botella y crianza en rima de 7 años. Finalmente, tras el...

    63, 50€

    63,50 €
  • Cava (Cataluña), España
    Vino espumoso gran reserva

    Vinificando cada variedad por separado, Macabeo, Parellada y Xarello, variedades autóctonas de viñas viejas de como mínimo 30 años hasta algunas con más de 60 años. Con una segunda fermentación en botella, tras la cual no se le añade licor de expedición. Finalmente pasa un periodo de crianza de más de 60 meses en rima (tumbados) por su categoría de cava...

    72, 60€

    72,60 €
  • Cava (Cataluña), España
    Vino espumoso

    Crianza de 3 o 4 años en rima tras la segunda fermentación.

    26, 75€

    26,75 €
  • Cava (Cataluña), España
    Vino espumoso

    28, 10€

    28,10 €
  • Champagne, Francia
    Vino espumoso con crianza

    Elaborado con una selección de viñedos Gran Cru de Chardonnay y Pinot Noir procedentes de la Montaña de Reims, el Valle del Marne y la Côte des Blanc. Tras las diferentes vinificaciones por separado de variedades y parcelas, algunas lo hacen en madera, aproximadamente el 30%. El ensamblaje de los distintos vinos es variable según la cosecha pero se trata...

     97 Parker
    306, 25€

    306,25 €
  • Champagne, Francia
    Vino espumoso con crianza

    Este Champagne se elabora siguiendo el método tradicional (champenoise) a partir de un ensamblaje equilibrado de las tres variedades reinas de la región: Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier. Tras la primera fermentación, el vino realiza una segunda fermentación en botella, permaneciendo en rima durante un periodo de crianza sobre lías que le aporta...

    35, 80€

    35,80 €
  • Champagne, Francia
    Vino espumoso con crianza

    Este champagne es fruto de un ensamblaje preciso que incluye un 40% de Pinot Noir, un 25% de Pinot Meunier y un 20% de Chardonnay, complementado con un 15% de vinos tintos (Coteaux). Se elabora siguiendo el método tradicional en la región de Champagne, Francia, buscando una extracción aromática óptima y una textura sedosa. La bodega selecciona...

    41, 20€

    41,20 €
  • Rueda, España
    Vino espumoso sin crianza

    Este vino se elabora a partir de uvas de la variedad Tempranillo. El proceso comienza con una maceración en frío para extraer el máximo potencial aromático y el color característico. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, pero se interrumpe mediante frío cuando el vino alcanza los 5,5 grados de alcohol. Esto...

    6, 30€

    6,30 €
  • Rueda, España
    Vino espumoso sin crianza

    Este espumoso se elabora siguiendo estrictamente el método tradicional (champenoise) de segunda fermentación en botella. Tras la obtención del vino base 100% Verdejo, se realiza el tiraje para iniciar la toma de espuma en cavas subterráneas. El vino permanece en crianza sobre sus lías durante un mínimo de 36 meses, un tiempo prolongado que le otorga su...

    6, 45€

    6,45 €
  • Cava (Cataluña), España
    Vino espumoso con crianza

    Este vino se elabora siguiendo el método tradicional pero bajo una filosofía de mínima intervención. Procede de uvas Samsó (Cariñena) de viñedos plantados en 1939. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas del propio viñedo. Tras el embotellado, realiza la segunda fermentación en botella donde permanece en crianza sobre sus lías finas durante un...

    15, 25€

    15,25 €
  • Cava (Valencia), España
    Vino espumoso con crianza

    Elaborado con uvas Pinot Noir y Garnacha de cultivo ecológico. La vendimia se realiza en el momento óptimo de acidez, utilizando solo el mosto flor (rendimiento del 30-40%) para garantizar la máxima pureza sin maceración con pieles. La fermentación se realiza a 16ºC, seguida de un trabajo de lías durante 60 días en depósito para aportar volumen. Tras el...

    9, 00€

    9,00 €
  • Italia
    Vino espumoso sin crianza

    Este espumoso nace de una cuidada selección de uvas Glera, cultivadas bajo viticultura orgánica. La fermentación se realiza a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. La toma de espuma sigue el método Charmat, donde el vino permanece en autoclave durante al menos 60 días. Este proceso prolongado permite una integración perfecta del...

    8, 95€

    8,95 €
  • Italia
    Vino espumoso sin crianza

    Este espumoso nace de viñedos certificados como 100% orgánicos en el noreste de Italia. Tras una vendimia manual cuidadosa, la uva moscato se prensa suavemente para obtener el mosto flor. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable bajo el método Charmat (Martinotti), controlando estrictamente la temperatura para preservar los aromas...

    8, 95€

    8,95 €
  • Cava (Cataluña), España
    Vino espumoso con crianza

    Proviene de la Conca del Riu Anoia, una zona con suelos de origen marino con más de 16 millones de años. Se elabora con las variedades Xarel·lo, Macabeo y Parellada. La vendimia es manual y el transporte se realiza en cajas para evitar la oxidación. En bodega, la uva entra por gravedad y se prensa suavemente. La fermentación se realiza en depósitos de...

    16, 80€

    16,80 €
  • Cava (Valencia), España
    Vino espumoso con crianza

    Este cava monovarietal de Macabeo se elabora siguiendo el método tradicional. Tras una vendimia seleccionada y un prensado suave, solo se utiliza el mosto flor para la fermentación a baja temperatura. La segunda fermentación se realiza en botella en la quietud de la cava subterránea, donde permanece en rima durante un mínimo de 12 meses sobre sus lías. Al...

    8, 40€

    8,40 €
  • Cava (Cataluña), España
    Vino espumoso

    Un cava Gran Reserva de larga crianza en rima de unos 60 meses como mínimo.

    34, 80€

    34,80 €
  • Stellenbosh, Sudáfrica
    Vino espumoso

    Las uvas se enfrían previamente y luego se prensan en racimos enteros, dejando que el jugo se asiente naturalmente. La mitad del vino se fermenta de forma natural en depósito de acero inoxidable. La porción fermentada en barrica se deja fermentar de forma natural hasta sequedad con battonage periódicos de las lías durante el proceso de crianza de 10...

    26, 86€

    26,86 €
  • Western Cape, Sudáfrica
    Vino espumoso

    Todas las uvas fueron recolectadas a mano temprano en la mañana y transportadas a nuestra bodega. Una primicia única en Sudáfrica, ya que el Pinot Noir y el Chardonnay se prensaron juntos en la misma prensa. La recuperación fraccionada de los racimos enteros garantizó que sólo el zumo de mejor calidad pasara a la fermentación. Después de la fermentación,...

    33, 55€

    33,55 €
  • Robertson, Sudáfrica
    Vino espumoso

    Solo se seleccionó el jugo de cuvee para la fermentación. Del cuvee, el 50% se fermentó en barricas específicas Piece Champenoise 205L para asegurar la riqueza y dimensión extra de sabor y una textura cremosa. Solo se agrega un 7% de barricas nuevas cada año al saldo de barricas más viejas para asegurar la armonía de la integración de la madera durante la...

    26, 86€

    26,86 €

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