Navarra , España

Señora de las Alturas Tinto 2023

Name: Señora de las Alturas Tinto 2023
Brand: Viña Zorzal
SKU: 044317
Price: 22.8 EUR
Availability: InStock

95 Peñin

96 Parker

22,80 € IVA inc.

Este vino nace de una selección minuciosa de Garnacha procedente de una única parcela de viñas centenarias prefiloxéricas. La vendimia se realiza de forma manual para preservar la integridad del fruto. Tras el despalillado, la fermentación se lleva a cabo en tinos de roble de 2.000 litros con levaduras autóctonas y una extracción suave. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica y una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros (usadas para respetar el carácter del terroir). No se clarifica ni filtra antes del embotellado.

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Descripción

Viña Zorzal Wines es el proyecto de los hermanos Sanz en Corella, Navarra, quienes han revolucionado la región rescatando variedades autóctonas y practicando una viticultura de mínima intervención. Señora de las Alturas es su vino más emblemático y emocionante. Lo más destacable es que procede de una joya vitícola: una parcela de Garnacha plantada en 1890 que sobrevivió a la filoxera. Este vino no solo representa la máxima expresión de elegancia y finura de la Garnacha navarra, sino que es un homenaje a la historia y al paisaje. Es un tinto de culto, reconocido internacionalmente por su equilibrio, frescura y una mineralidad que solo las raíces más profundas pueden ofrecer.

Detalles del producto

Tipo: Vino Tinto con crianza
Zona: Navarra España
Variedad: Garnacha 100%
Elaboración: Este vino nace de una selección minuciosa de Garnacha procedente de una única parcela de viñas centenarias prefiloxéricas. La vendimia se realiza de forma manual para preservar la integridad del fruto. Tras el despalillado, la fermentación se lleva a cabo en tinos de roble de 2.000 litros con levaduras autóctonas y una extracción suave. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica y una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros (usadas para respetar el carácter del terroir). No se clarifica ni filtra antes del embotellado.
Grado alcohólico: 14
Consumo: Se recomienda servir a una temperatura de entre 14°C y 16°C. Es aconsejable decantar unos 30 minutos antes para que exprese todo su potencial aromático.
Maridajes: Ideal con carnes rojas a la brasa, caza de pluma, guisos tradicionales y quesos curados. Su frescura también lo hace perfecto para acompañar platos de setas y embutidos ibéricos.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Presenta un color rubí brillante y profundo. En nariz es cautivador, destacando la pureza de la fruta roja (cereza, frambuesa) entrelazada con notas minerales, pimienta negra y un sutil toque floral a violetas. En boca es vibrante, con una acidez elegante que aporta frescura y unos taninos sedosos y precisos. Su final es largo, persistente y profundamente terroso, reflejando fielmente el paisaje de las zonas altas de Navarra.