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Vino tinto

Vino tinto

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  • con crianza

    Viñedos cosechados a mano, entre los meses de Marzo y Abril (otoño austral) y vinificados por separado todas y cada una de las parcelas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Crianza en barricas usadas de roble americano y francés durante 12 meses. Posterior reposo en botella de 4 o 5 meses más.

    16, 00€

    16,00 €
  • con crianza

    Fermentada toda la vendimia en grandes depósitos de cemento, posteriormente realiza la maloláctica y una breve maduración y reposo en los mismos depósitos.Finalmente PSI 2013 se cría durante 18 meses jugando con un ensamblaje y mezcla de vinos criados en barricas francesas usadas, grandes tinos y depósitos de cemento.

    46, 65€

    46,65 €
  • sin crianza

    Uvas vendimiadas a mano sobre todo Tempranillo y algo de Viura, de las localidades de Villabuena, Leza y Navaridas, en la Rioja Alavesa. Fermentación mediante el método de maceración carbónica en depósito de acero inoxidable. Tras el descube, el vino se clarifica y se estabiliza y se embotella sin crianza ninguna en barrica.

    7, 65€

    7,65 €
  • con crianza

    Se vendimian a mano las cepas seleccionadas de viejo Tempranillo, más de 60 años, de bajísimo rendimiento, apenas tres racimos pequeños por cepa. Encubado en un barril grande o bocoy de madera abierto para la fermentación alcohólica y posteriormente una crianza de 16 meses en fudres de 700 litros. Tras el embotellado permanece en las bodegas subterráneas...

    140, 40€

    140,40 €
  • reserva

    El vino descansa durante 18 meses en barricas nuevas de Roble Francés, siendo trasegado cada 6 meses. Terminado este periodo, se realiza el coupage y se embotella sin pasar por frío, ni clarificar, ni filtrar.

    76, 75€

    76,75 €
  • con crianza

    Vendimia manual en las parcelas seleccionadas. Las uvas se trasladaron refrigeradas a la bodega para su despalillado y suave estrujado. La fermentación alcohólica y maloláctica se realizó en los depósitos de acero inoxidable y los vinos resultantes- todos de Tempranillo, pero cada uno con un matiz diferente - quedan preparados para un nuevo coupage en el...

    16, 45€

    16,45 €
  • reserva

    El vino descansa durante 18 meses en barricas nuevas de Roble Francés, siendo trasegado cada 6 meses. Terminado este periodo, se realiza el coupage y se embotella sin pasar por frío, ni clarificar, ni filtrar.

    76, 75€

    76,75 €
  • con crianza

    15 días en maceración con los hollejos y posterior crianza de 12 meses en barrica de roble americano y roble francés hasta su embotellado.

    45, 80€

    45,80 €
  • con crianza

    Vinificación tradicional con despalillado 100 %. Fermentación controlada entre 26 y 28º C con levadura autóctona seleccionada de nuestros propios viñedos. Maceración con los hollejos durante 24 días, con dos remontados diarios al principio y un remontado ligero durante los diez últimos días. Crianza durante 14 meses en barricas bordelesas de roble francés...

    27, 50€

    27,50 €
  • con crianza

    Vinificación por separado de las distintas variedades y diferentes fermentaciones en depósitos de acero inoxidable, cemento y tinos de roble. Tras el ensamblado se somete a crianza en barricas de roble francés 10 meses.

    22, 95€

    22,95 €
  • con crianza

    Las uvas con las que se elabora Taberner proceden del viñedo propio que rodea la bodega y se vendimian por la noche mecánicamente, pasando, ya en bodega, por una mesa de selección. La fermentación se produce a una temperatura controlada en tinos de roble y posteriormente fermentación maloláctica en barricas de roble francés durante unos 18 meses. Se...

     16 Parker
    22, 55€

    22,55 €
  • con crianza

    Durante doce meses el vino reposa en barricas nuevas y seminuevas (nunca mayores o más viejas de tres años) de Roble Francés y al cabo de este periodo, se lleva a depósito para homogeneizar. énicamente se filtra por cartuchos (de poro abierto) y se embotella.

    51, 65€

    51,65 €
  • con crianza

    Viñedos en altura de unos 1000 msnm. Vendimia manual de las uvas de la variedad Garnacha Tintorera. Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés y al go en roble americano, y posterior crianza en las mismas de unos 15 meses.

    26, 90€

    26,90 €
  • con crianza

    La uva se vendimia al 100% de forma manual cortado solo aquellos racimos sanos y maduros. A su llegada a bodega se despalilla y estruja suavemente antes de ser conducida a los tanques de acero inoxidable, allí después de una pequeña maceración prefermentativa, el vino fermenta a temperatura controlada. Después del descube y una vez finalizada la segunda...

    8, 07€

    8,07 €
  • con crianza

    Este tinto se elabora principalmente con Tempranillo (85%), complementado con Garnacha y Mazuelo. Tras la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (25-27ºC) para preservar el aroma frutal, el vino realiza la fermentación maloláctica. Posteriormente, se cría durante 12 meses en barricas de roble americano, donde adquiere su...

    7, 45€

    7,45 €
  • con crianza

    Vendimia manual de la viña La Canoca, ubicada en la parte más alta y agreste de la Rioja Alta, a los pies de Sierra Cantabria, a unos 700 msnm, plantada en 1985 sobre suelos calcáreos. Despalillado 100%, encubado y fermentado en grandes tinos de roble de 200 Hectólitros con levaduras naturales. Fermentación maloláctica y posterior crianza durante 20 meses...

     94 Parker
    45, 25€

    45,25 €
  • con crianza

    Viñedo situado en Villafranca del Bierzo, la vendimia se realiza a finales de septiembre o principios de octubre. El vino tiene una crianza de 14 meses en barricas de roble francés y se embotella sin filtrar.

    10, 20€

    10,20 €
  • con crianza

    Después del despalillado llegó al depósito, por gravedad, casi entera y sin apenas estrujar. Se vinificó en depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se llevó a cabo en depósito y en barrica de roble francés.

    39, 25€

    39,25 €
  • con crianza

    Elaborado mayoritariamente con uvas de la variedad Mencía, de viña muy vieja. Vendimia manual, maceraciones cortas sin despalillar y fermentación en tinos de madera donde continua el vinos hasta 90 días. Posteriormente pasa a barricas de roble francés ya usadas para una crianza de unos 12 meses. Finalmente se embotella sin clarificar ni filtrar.

    18, 50€

    18,50 €
  • con crianza

    Se elabora con una selección de viñedos, en función de la cosecha, principalmente Mencía pero tambien algo de Garnacha Tintorera, llamada en algunas zonas Alicante Bouschet, y algo de la local Bastardo o Merenzao. La vendimia se emplea con raspón entero, macerando y fermentando en tinos de roble abiertos entre dos y cinco meses. Mas adelante, una crianza...

     93 Parker
    14, 18€

    14,18 €
  • con crianza

    Vendimia mecanizada y nocturna de las uvas de la variedad Tintilla de Rota que rápidamente llegan a bodega, donde son sometidas a una maceración prefermentativa. Fermentacion alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Crianza posterior durante unos 3-4 meses en barricas de roble francés.

     14 Parker
    13, 05€

    13,05 €
  • con crianza

    Racimos seleccionados particularmente para este vino de las zonas más altas de la finca. Maceración prefermentativa y fermentación alcohólica en tinos de madera de roble de 5000 litros. Fermentación maloláctica y crianza posterior en barricas de roble francés de 500 litros.

     15 Parker
    33, 60€

    33,60 €
  • con crianza

    Flor de Pingus se elabora con una selección de parcelas de Tempranillo ubicados en la localidad de La Horra (Burgos), con una edad de entre 25 y 50 años, sobre suelos arenosos. Fermentaciones en pequeños depositos de acero inoxidable, el 50 % realiza una fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Posterior crianza de 18 meses en barricas...

    152, 55€

    152,55 €

  • Elaborado artesanalmente a partir de uvas seleccionadas a mano de las variedades Tempranillo, Merlot y Syrah de viñedos propios, vinificados por separado y sometidos a una crianza en barricas de roble americano durante seis meses.

    6, 72€

    6,72 €

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