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Vino tinto
Vino tinto
Uvas vendimiadas a mano. Transportadas a la Bodega en cajones de 300kg. Despalillado suave. Fermentación en depósitos de acero inoxidable, con temperatura y frecuencia de remontados controlados automáticamente. 4 meses de crianza en barricas de roble. Saber más...
6, 75€6,75 €
- gran reserva
La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28º C durante 15 días. A continuación, los lotes seleccionados completaron la fermentación maloláctica de forma natural en 38 días. Los vinos seleccionados pasaron a barricas de roble americano de fabricación propia de 4 años de edad, donde permanecieron... Saber más...
-5%Reduced price!72,25 € 68, 64€68,64 €
- con crianza
Elaborado con uvas procedentes de sus propios viñedos, en vendimia mecanizada y nocturana, para mantener la uva fresca. La fermentación alcohólica y maloláctica transcurre en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, y permanece en barricas de roble francés para su posterior crianza. Las mejores barricas se selecciónan para embotellar este... Saber más...
15 Parker14, 95€14,95 €
- con crianza
Selección exhaustiva de uvas Tempranillo de viñedos de entre 40 y 60 años. Tras una fermentación controlada en tinas de roble, el vino realiza su crianza durante 16 a 18 meses en barricas de roble francés (mayoritariamente nuevas) y fudres de gran capacidad. Este proceso busca el equilibrio entre la extracción y la elegancia. Finalmente, descansa en... Saber más...
77, 30€77,30 €
- con crianza
A partir de viñedos de Tempranillo de unos 30 años de edad ubicados en la localidad de San Vicente de la Sonsierra. Vendimia manual con doble selección de racimos y de uva en viña y mesa antes de entrar en bodega. Despalillado, fermentación en depositos de acero inoxidable y maceraciones postfermenttivas en presencia de hollejo. Crianza de 17 meses en... Saber más...
23, 05€23,05 €
- reserva
Este reserva se elabora con un coupage de 92% Tempranillo y 8% Mazuelo. Tras una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable, el vino inicia su crianza por separado: el Tempranillo pasa 24 meses en barricas de roble francés y americano (50/50), mientras que el Mazuelo reposa 22 meses. Una vez realizado el ensamblaje final, el vino se somete a... Saber más...
12, 10€12,10 €
- con crianza
Vinificación tradicional con pisado y ligeros remontados durante la fermentación que tiene lugar durante 8 días a entre 24 y 26ºC de temperatura. La maceración tiene lugar con hollejos durante 14 días y la fermentación maloláctica tiene lugar en un 30% en barrica nueva de roble francés. Crianza de 14 meses, al 30% en barrica nueva de roble francés y al... Saber más...
91 Parker52, 80€52,80 €
- con crianza
Vendimia manual de la parcela El Puntido, cepas muy viejas de Tempranillo plantados en vaso, con viticultura tradicional respetuosa. Despalillado completo, maceración prefermentativa y pisado tradicional con fermentación alcohólica en pequeños depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y remontados periódicos. Posterior crianza en barricas... Saber más...
93 Parker119, 65€119,65 €
- con crianza
Se lleva a cabo una maceración prefermentativa a 5°C con pellets carbónicos, para continuar con una fermentación a temperatura controlada desde 15°C hasta 28°C, durando la maceración 18 días. La fermentación maloláctica y la crianza se realiza en barricas nuevas de roble francés durante 12 meses. Saber más...
55, 20€55,20 €
- reserva
Vendimia manual en varias pasadas de las variedades Monastrell, Cabernet sauvignon, Merlot y Syrah. Toda la uva es encubada, con maceración prefermentativa y fermentación con levadura natural a temperatura controlada. Finalmente pasa por una crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés Allier. Saber más...
22, 95€22,95 €
- con crianza
Los racimos se despalillan al 100% y se encuban por gravedad. Se lleva a cabo una maceración pre fermentativa a 5ºC y después una fermentación a temperatura controlada a intervalos desde 15ºC hasta 22ºC durando la maceración 20 días. Se separan las lías de la fermentación y se seleccionan por cata las más apropiadas. Tras la fermentación maloláctica en... Saber más...
21, 40€21,40 €
- con crianza
Los racimos se despalillan al 100% y se encuban por gravedad. Se lleva a cabo una maceración pre fermentativa a 5ºC y después una fermentación a temperatura controlada a intervalos desde 15ºC hasta 22ºC durando la maceración 20 días. Se separan las lías de la fermentación y se seleccionan por cata las más apropiadas. Tras la fermentación maloláctica en... Saber más...
26, 00€26,00 €
- con crianza
Vendimia manual de las distintas parcelas de viñedo, en orientación Este. Selección manual de grano de uva y despalillado, cada variedad se vinifica por separado. Maceración prefermentativa en frío y fermentación en depositos de acero inoxidable con control de temperatura. Finalizada la misma el vino pasa a barricas de roble francés para una crianza de... Saber más...
29, 10€29,10 €
Viñedos de Tempranillo y Garnacha de unos 20 años de edad sobre suelos calizos y arcillosos. Vendimia manual, selección en mesa de racimos y despalillado. Vinificación por separado de ambas variedades con maceraciones prefermentativas y fermentación en depositos de acero inoxidable con bazuquos diarios. Crianza de seis meses en barricas de roble francés y... Saber más...
7, 40€7,40 €
- con crianza
Vinificación tradicional con pisado y ligeros remontados durante la fermentación que tiene lugar durante 8 días a entre 24 y 26ºC de temperatura. La maceración tiene lugar con hollejos durante 14 días y la fermentación maloláctica tiene lugar en un 30% en barrica nueva de roble francés. Crianza de 14 meses, al 30% en barrica nueva de roble francés y al... Saber más...
91 Parker21, 55€21,55 €
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