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Vino tinto

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  • Languedoc - Rousillon, Francia
    Vino tinto

    Cosecha manual, seguida de una selección y despalillado. Se utiliza una maceración en frío para extraer color y aromas, y la fermentación alcohólica se realiza a temperaturas controladas para preservar la fruta,Chateau de Villemajou, la comprara su padre en 1975, y que fue el inicio de todo este proyecto vitícola. Desde 2002 la finca ha sido gestionada...

     14 Parker
    11, 50€

    11,50 €
  • Valle central del Penedés, España
    Vino blanco con crianza

    Vendimia manual de la parcela de Sumoll en la propia finca Parès Baltá con suelos en parte calcáreos y franco-arcillosos, con agricultura ecológica certificada. Maceracion prefermentativa y fermentación en tanues de acero inoxidable a 16ºC. Sin crianza en barricas pero sí con una breve maduración y reposo en damajuanas, barricas usadas y los propios...

     93 Peñin
    19, 85€

    19,85 €
  • Ribera del Duero, España
    Vino blanco con crianza

    Vendimia manual de parcelas de viñas viejas, de más de 40 años, de Albillo Mayor. Tras la llegada de la uva a bodega se procede a una maceración pelicular en frío, a 8ºC, durante al menos horas. Tras el desfangado y el prensado, el mosto fermenta en barricas de roble francés de 500 l y de 225 l, con bazuqueos suaves y periódicos, donde permanece en...

     91 Peñin
    11, 10€

    11,10 €
  • Cádiz, España
    Vino tinto con crianza

    Elaborado con uvas de viñedo propio, tras la vendimia manual, ya en bodega se seleccionan tanto los racimos como las bayas que estén en perfecto estado sanitario. La fermentación transcurre en tinos de madera de roble francés de 5000 L. Este vino no ha sido sometido a ningún método de filtración. Crianza entre 24 y 30 meses en barricas nuevas de roble...

     16 Parker
     91 Peñin
    82, 55€

    82,55 €
  • Ribeira Sacra, España
    Vino tinto con crianza

    Vendimia a mano de todas las parcelas de viñedo propio, cada parcela se trabaja y se vinifica por separado, con edades comprendidas entre los 20 y los 50 años, por lo que puede haber diferentes elaboraciones para cada una de ellas, empleando raspón o no, con mayor o menor tiempo de maceración, y con crianza en distintos reservorios, barricas (15%) o...

    14, 25€

    14,25 €
  • Rioja, España
    Vino tinto con crianza

    19, 75€

    19,75 €
  • Ribera del Duero, España
    Vino tinto con crianza

    Vendimia manual de las parcelas más bajas de la finca, las destinadas a Sembro, de más de 25 años. Selección en mesa de las uvas. Breve maceración previa a baja temperatura durante unos 7 días y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras el descube se pasa a barricas de roble francés de 300 litros donde realiza...

    12, 45€

    12,45 €
  • Madeira, Portugal
    Vino dulce

    Uvas despalilladas y prensadas. Fermentación y control de temperatura. Interrupción de la fermentación por adición de 96% vol. Madurez en botas de roble, en el proceso tradicional de corte de piedra hasta su embotellado

    44, 25€

    44,25 €
  • Cigales, España
    Vino tinto

    Vendimia manual con selección de los mejores racimos y uvas en mesa antes de entrar en bodega. Maceración prefermentativa y fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Fermentación maloláctica y breve crianza en madera de roble.

    16, 95€

    16,95 €

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