Vino blanco

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  • Rueda, España
    Vino blanco sin crianza

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  • Costers del Segre, España
    Vino blanco con crianza

    Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kg de uva procedente únicamente de la propia finca. Un porcentaje de la recolección procede de uvas con podredura noble. Se ha elaborado en pequeñas tinas de 25 Hl a baja temperatura.

    17, 20€

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  • Rioja, España
    Vino blanco con crianza

    Maceración en frío a 10ºC entre 24 y 36 horas. Prensado muysuave en prensa estática. Limpieza del mosto por decantaciónpara iniciar la fermentación alcohólica sobre las lías en barricasnuevas de roble francés. Se realiza un batonage 3 veces a lasemana durante unos 2 meses y medio, para aportarcomplejidad a la vivacidad de la fruta. Trasiega para...

    7, 09€

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  • Tierra de Cádiz, España
    con crianza

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    Elaborado con una doble selección de racimo y grano, en mesa de selección, y trabajado el mosto en frío y atmósfera inerte, éste fermenta en barricas de roble francés, y con un battonage periódico se trabajan sus sus lias durante diez meses, que es el periodo de crianza sobre lias en la propia barrica. Embotellado sin filtrar ni clarificar.

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  • Valdeorras, España
    Vino blanco con crianza

    Elaborado con uva de la parcela O Soro, plantada hace 41 años en bancales sobre la ladera del Rio Síl, en suelo granítico y de esquistos. Cultivo siguiendo patrones de la biodinámica. Vendimia manual. Fermentación con su propia levadura natural en barricas grandes de más de 500 L y posterior crianza con sus propias lías finas durante 8 meses. Producción...

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  • Tierra de Cádiz, España
    Vino blanco con crianza

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  • Rueda, España
    Vino blanco con crianza

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    Parcela única de cepas de Verdejo prefiloxérico sobre suelos arenosos y aluviales plantadas en 1885. Vendimia manual, premaceraciones en frío y fermentacion a baja temperatura en barricas de roble francés de 600 litros. Crianza sobre las lias de fermentación durante 12 meses con removidos periodicos (battonages). Clarificación y ligera filtracion antes de...

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  • Rueda, España
    Vino blanco con crianza

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    Viñedo de la variedad Verdejo plantado en el año 2000 en la localidad de Villalba de Adaja (Valladolid). Vendimia manual. Elaboración tradicional en blanco, con fermentación en barricas de 600 l. Fermentación maloláctica y envejecimiento de 6 meses en barrica francesa nueva y otros 6 meses extra de crianza en botella.

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  • Penedés, España
    Vino blanco sin crianza

    11, 45€

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  • Rioja, España
    Vino blanco con crianza

    Viñedos viejos de las variedades Viura, Malvasía, Garnacha y otras minoritarias, de escasa producción. Vendimia manual con selección de racimos en optimos estado, maceración pelicular en barricas de roble francés, donde transcurre también la fermentación alcohólica durante 14 días a 26ºC. Crianza sobre lias en barricas de roble francés y americano durante...

    54, 62€

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  • Marlborough, Nueva Zelanda
    Vino blanco sin crianza

    Una vez vendimiadas las uvas de la variedad Sauvignon Blanc de nuestros propios viñedos se molturan y se prensan suavemente para dar lugar a un mosto fresco, claro y elegante. Se procede a la fermentación a baja temperatura para retener el carácter varietal y el distintivo aroma, y finalmente se procede a su estabilización y embotellado.

    9, 79€

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  • Castilla y León, España
    Vino blanco con crianza

    Vendimia nocturna de los pagos y parcelas de Sauvignon Blanc en Medina del Campo (valladolid), el vino está elaborado mediante un sofisticado sistema de atmósfera inerte con inyección de CO2 líquido en continuo durante todo el proceso previo a la fermentación (Sistema Borel patentado) para evitar cualquier tipo de contaminación u oxidación. Tras la...

    7, 26€

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