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Vino generoso

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  • Jerez, España
    Vino generoso

    Criado bajo el tradicional sistema de criaderas y soleras, con una media de mas de 30 años de crianza, de los cuales 6 años es biologica y 19 años son de oxidativa.

    121, 85€

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  • Jerez, España
    Vino generoso

    Mezcla o cabeceo de un 75%-80% de vino oloroso viejo, que procede de uvas Palomino Fino, con un 20%-25% de vino dulce de Pedro Ximenez. El resultado es un Cream con una edad media aproximada de unos 18 años de crianza en botas de roble americano.

    22, 10€

    22,10 €
  • Jerez, España
    Vino generoso

    Criado bajo el tradicional sistema de criaderas y solera, con una media 9 años de crianza biológica bajo velo de flor.

     92 Peñin
    19, 45€

    19,45 €
  • Jerez, España
    Vino generoso

    Posee una crianza mínima de 18 años de los cuales 6 son en biológica y 12 en oxidativa. Un vino fortificado de gran calidad de la mano de una bodega centenaria de la región en el que destaca las notas de frutos secos tostados sobre madera con frescura y buena persistencia.

     89 Parker
     92 Peñin
    23, 00€

    23,00 €
  • Jerez, España
    Vino generoso

    Vino elaborado a partier de la variedad Palomino Fino, cuyos mostos fermentan en depósitos de acero inoxidable. Tras la fermentación el vino se encabea a 15 grados mediante adición de alcohol vínico para pasar por una primera etapa de crianza biológica como vino fino durante 6 o 7 años. Posteriormente tras perder parte del velo de flor se encabeza...

     92 Peñin
    45, 25€

    45,25 €
  • Jerez, España
    Vino generoso

    Sistema de criaderas y solera con una media de 19 años, de los cuales 2 son biológicos y 17 oxidativos.

    48, 25€

    48,25 €
  • Jerez, España
    Vino generoso

    Sistema de criaderas y solera, con un edad media de 18?años (2 de crianza biológica y 16 oxidativa), La solera está compuesta por unas 22 botas seleccionadas aprox.

     93 Parker
     94 Peñin
    25, 65€

    25,65 €
  • Jerez, España
    Vino generoso

    Manzanilla de larga crianza ( unos 8 años) elaborada por el método tradicional de criaderas y soleras en las bodegas de Francisco Yuste en Sanlúcar de Barrameda.

    21, 40€

    21,40 €
  • Jerez, España
    Vino generoso

    Se obtiene un mosto fino de la uva palomino, luego se mete el mosto en botas para que empiece la fermentación,cuando el velo de flor se deteriora, se traza una raya horizontal que atraviesa la primera, cortando el palo original. El vino comienza su fase oxidativa, la más larga de todas.Palo Cortado de Sacristía AB es un exclusivo vino generoso de más de...

    138, 40€

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  • Jerez, España
    Vino generoso

    Tras la vendimia y la fermentación, los mostos se clasifican por su calidad. Los más finos y delicados se encabezan con alcohol vínico hasta 15% vol para pasar primero por una etapa llamada de sobretablas durante unos dos años antes de entrar en el sistema de soleras y criaderas. Tras una primera etapa de crianza biológica bajo velo de flor durante unos...

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     99 Peñin
    208, 45€

    208,45 €
  • Madeira, Portugal
    Vino Fortificado

    Este Madeira se centra claramente en una variedad de uva, la Boal. Sólo se utilizó el mejor material de uva para este vino monovarietal maravillosamente potente de Henriques & Henriques. En Madeira, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de roca de silicato.El final también se acompaña de notas minerales procedentes de los suelos...

    44, 25€

    44,25 €
  • Madeira, Portugal
    Vino Fortificado con crianza

    Vendimia de una sola cosecha seleccionada, envejecimiento en madera en la isla durante años previo embotellado como Single Harvest/Colheita (las interpretaciones comerciales sitúan la crianza entre 5 y 20 años según categoría y añada), técnica de crianza tradicional madeirense ,en soleras/cascas de cask y con exposición a calor moderado por almacenamiento...

    69, 30€

    69,30 €
  • Madeira, Portugal
    Vino Fortificado con crianza

    Elaborado 100% con la uva Sercial, la variedad más ácida de la isla. Tras la fermentación y fortificación, el vino se somete al sistema tradicional de Canteiro. Durante 15 años, envejece en barricas de roble americano situadas en las zonas más altas y cálidas de la bodega, donde el calor natural del sol provoca una oxidación controlada y una concentración...

    44, 25€

    44,25 €
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza

    Este fino nace de uvas 100% Palomino Fino cultivadas en pagos de albariza, principalmente Macharnudo. Tras la fermentación, el mosto se encabeza hasta los 15º para favorecer el crecimiento de la levadura. Se somete a una crianza biológica bajo velo de flor mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras en las bodegas de Marqués del Real Tesoro....

     91 Parker
     90 Peñin
    8, 25€

    8,25 €
  • Jerez, España
    Vino generoso con crianza

    Este vino se elabora al 100% con uva Palomino Fino procedente de pagos de albariza. Tras una fermentación controlada, el vino se fortifica hasta los 18,5% vol. para impedir el desarrollo de la flor, iniciando así una crianza oxidativa pura. El proceso se realiza mediante el sistema tradicional de Criaderas y Solera en botas de roble americano. Con una...

    19, 55€

    19,55 €
  • Jerez, España
    Vino generoso

    Los vinos jóvenes y mostos de mayor calidad seleccionados por la bodega entraran en las criaderas de finos y de oloroso para que con el paso del tiempo y a criterio del capataz, pasen a las criaderas de Palo Cortado. Las escasas sacas anuales - una cada año - harán que el vino de la solera alcance los más de 30 años de vejez media. Apenas unas 2200...

     96 Parker
     97 Peñin
    241, 10€

    241,10 €
  • Jerez, España
    Vino generoso

    Para elaborar este Cream se procede al ensamblaje o mezcla, en proporción variable, de un 80% aproximadamente de Oloroso VORS con un 20% de Pedro Ximénez, en este caso joven, logrando que la mezcla alcance los 135 gr/l de azucar que el reglamento refleja para los vinos Cream. Cada saca es limitada a apenas 1800 botellas al año.

     92 Parker
     95 Peñin
    154, 45€

    154,45 €

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