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Vino generoso

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  • Jerez, España
    Vino generoso

    Tras la vendimia y la fermentación, los mostos se clasifican por su calidad. Los más finos y delicados se encabezan con alcohol vínico hasta 15% vol para pasar primero por una etapa llamada de sobretablas durante unos dos años antes de entrar en el sistema de soleras y criaderas. Tras una primera etapa de crianza biológica bajo velo de flor durante unos...

     96 Parker
     99 Peñin
    208, 45€

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  • Madeira, Portugal

    Este Madeira se centra claramente en una variedad de uva, la Boal. Sólo se utilizó el mejor material de uva para este vino monovarietal maravillosamente potente de Henriques & Henriques. En Madeira, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de roca de silicato.El final también se acompaña de notas minerales procedentes de los suelos...

    44, 25€

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