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Vino blanco

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  • Valle central del Penedés, España
    Vino blanco

    Vendimia manual en cajas pequeñas para preservar el fruto. Fermentación espontánea con levaduras indígenas en ánforas de arcilla fabricadas con la propia arcilla de la finca, lo que aporta identidad de terruño. El mosto permanece en contacto con los hollejos durante la fermentación (vino “brisat” o “orange wine”), lo que le da mayor estructura, textura y...

    27, 30€

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  • Valle central del Penedés, España
    Vino blanco Crianza sobre lías

    Vendimia manual, ligera maceración pelicular de unas 4 horas antes del prensado, fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura media de 16 ºC durante alrededor de 12-18 días, crianza sobre lías durante unos 3 meses con battonage diario, vino apto para VEGANOS. mínima intervención en bodega.

    11, 95€

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  • Valle central del Penedés, España
    Vino blanco Crianza sobre lías

    Vendimia manual, ligera maceración pelicular de unas 4 horas para extraer aromas, fermentación en depósitos de acero inoxidable a unos 16 °C durante unos 20 días, crianza sobre sus lías finas durante unos 3 meses con batonage para aportar cremosidad.

    12, 80€

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  • Valle central del Penedés, España
    Vino blanco Crianza sobre lías

    Este vino es un monovarietal de 100% Gewürztraminer. Las uvas se cultivan de forma ecológica y biodinámica en la Finca Cal Rossel, a más de 500 metros de altitud, en las cumbres del Penedès. Esta ubicación permite preservar todo el potencial aromático de la variedad. Es un vino blanco joven, que no pasa por barrica, sino que se vinifica para extraer la...

    17, 50€

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  • Valle central del Penedés, España
    Vino blanco Crianza sobre lías

    Este vino es un monovarietal de 100% Gewürztraminer. Las uvas se cultivan de forma ecológica y biodinámica en la Finca Cal Rossel, a más de 500 metros de altitud, en las cumbres del Penedès. Esta ubicación permite preservar todo el potencial aromático de la variedad. Es un vino blanco joven, que no pasa por barrica, sino que se vinifica para extraer la...

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  • Madeira, Portugal
    SUBLÍNEAAUX 936/1 con crianza

    Este vino se elabora 100% con la uva Verdelho. Tras una fermentación controlada, se fortifica con alcohol vínico. Su envejecimiento sigue el método tradicional de Canteiro: el vino reposa en barricas de roble americano en las zonas más cálidas de la bodega (los desvanes) durante dos décadas. Durante este tiempo, la exposición al calor natural y el aire...

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  • Languedoc - Rousillon, Francia
    Vino blanco con crianza

    La vendimia se realiza de forma manual en el momento óptimo de maduración. Tras el despalillado, las uvas se prensan neumáticamente para extraer el mosto, que se decanta en frío. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura para preservar los aromas primarios. Una parte del vino puede envejecer sobre sus lías...

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  • España
    Vino blanco sin crianza

    Este Ribeiro nace en los viñedos de Sampaio, cultivados sobre suelos lino-arcillosos que aportan mineralidad. La vendimia se realiza de forma manual para garantizar la integridad de la uva. En bodega, se aplica una elaboración cuidada y tradicional, orientada a preservar la riqueza aromática y la tipicidad de las variedades autóctonas gallegas. El proceso...

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  • Jumilla, España
    Vino blanco Crianza sobre lías

    Viñedo plantado en espaldera a 600 metros de altitud en la ladera norte de la Sierra del Carche, con suelos arenoso-calcáreos y presencia de gravas calizas en superficie. Vendimia mecanizada en agosto de 2024. Crio-maceración pre-fermentativa con pieles durante 3 días, prensado suave y fermentación en depósitos de acero inoxidable de 8.000 litros a baja...

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  • Jumilla, España
    Vino blanco Crianza Submarina

    Vendimia manual, fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 500 litros con tueste suave, crianza de 3 meses sobre lías, luego 6 meses de crianza en botella sumergida a ~40 metros en el fondo marino del Mediterráneo.

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  • Cádiz, España
    Vino blanco Crianza sobre lías

    Monovarietal de Palomino Fino procedente de viñedos ecológicos en el histórico Pago de Balbaina Baja. Tras una vendimia manual seleccionada, la uva se prensa suavemente. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura para preservar los aromas primarios. Posteriormente, realiza una crianza sobre sus lías finas durante varios...

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  • España
    Vino blanco sin crianza

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